4 шт. | |
перец болгарский (толстый, очень крупный и мясистый)
|
4 шт. |
яблоки (зеленое, маленькое)
|
0,5 шт. |
бекон (ломтики, в оригинальном рецепте хамон)
|
4 шт. |
20 г. | |
оливки (без косточки)
|
20 шт. |
20 г. | |
розмарин сушеный (лепестки)
|
|
лук-порей (молодой, зеленая часть)
|
|
перепела |
4 шт. |
перец болгарский (толстый, очень крупный и мясистый) |
4 шт. |
яблоки (зеленое, маленькое) |
0,5 шт. |
бекон (ломтики, в оригинальном рецепте хамон) |
4 шт. |
коньяк |
20 г. |
оливки (без косточки) |
20 шт. |
масло оливковое |
20 г. |
кориандр молотый |
|
розмарин сушеный (лепестки) |
|
паприка |
|
перец черный молотый |
|
соль |
|
лук-порей (молодой, зеленая часть) |
|
На такой рецепт меня вдохновили зажигательные ритмы испанского фламенко, без которого невозможно представить себе эту экспрессивную, эмоциональную, колоритную, аристократическую, яркую, красочную страну!
Это в принципе традиционный рецепт, характерный для региональных испанских кухонь, где очень типична дичь (например кухня Наварры, Северная Испания), но в моей интерпретации.
Вот все выше перечисленные ингредиенты.
Вернуться к началу рецепта "Pimientos rellenos de codornices (Перцы фаршированные перепелками)"
NataliDoroshenko-Chertenko
Tetianka
Mila
Tetianka
Sellin
Tetianka
gutka
у нас перепелок привозит под заказ одна женщина, я ее через знакомых нашла, правда долго искала- а оказалось совсем рядом! звонишь, договариваешься, и на следующий день на рынке забираешь — все просто!
а еще я как-то видела перепелок в АТБ, но еще весной…
Tetianka
Medunya
я долго думала- что в Испании есть яркое, оригинальное и в то же время всем известное? конечно фламенко! ну и фантазия включилась
Tetianka
Scratch
Tetianka
lakshmi
а перепелов еще маленьким деткам берут, в супчики
Tetianka
MariaS
а я в груше не видела никогда, и у нас таких огромных груш нет — теперь поищу в интернете, Вы меня заинтересовали…
Tetianka
Tetianka
Candy
Tetianka
natapit
Tetianka
kvitochka07
Vizajust
Tetianka
Tetianka
Dzyga
Tetianka
MaryanaK
Tetianka
OksanaRukas
Tetianka
LanaPortnova
Tetianka
stfalcon
у меня было вдохновение
Tetianka