Міні кюфта з начинкою із брюссельської капусти

Мої вітання вам дорогенькі господиньки!!!

До капустяного флешмобу приготувала цікаву та смачненьку страву: міні кюфту з начинкою з брюссельської капусти. І поспішаю поділитись з вами.



Кюфта досить традиційна страва для країн Близького Сходу: Туреччині, Азербайджану і Вірменії. Але ж рецепт розійшовся по світу і полюбивсь і українцям і гарно нам смакує. Вирішила підлаштувати під смак сім'ї та перебіг флешмобу, використавши капустяну начинку.

А саме, начинку з брюссельської капусти.

Приготування

Приготуємо фарш для кюфти:

Перемелемо м'ясо, приправимо сіллю, перцем, сухою м'ятою, додамо яйце, вимочений в молоці шматочок підсушеної солощавої булочки, далі почищену та порізану дрібненько цибулю. Все ретельно вимішуємо. І залишаємо «відпочити».

Відваримо брюссельську капусту

( 5-6 хв) в бульйоні з приправами, що смакують.

Формуємо кюфту

: з охолодженого фаршу формуємо кульки величенькі і в середину кожної з них викладаємо відварену брюссельську капусту.

Далі відварюємо.

Ставимо каструлю з водою на вогонь підсолюємо та приправляємо. Опускаємо наші кульки і варимо хвилин 15.

Виловлюємо шумівкою, викладаємо на блюдо. Можна полити розтопленим вершковим маслом.



Гарним гарніром послужить відварена напівкружальцями морквина та зеленинка.

Смачного вам! І будьте здоровенькі!!

Повернутись на початок рецепту "Міні кюфта з начинкою із брюссельської капусти"