Млинці на дріжджах

Простий рецепт м'якеньких пухкеньких млинців, що виходять завжди при «будь-який погоді».
Якщо замінити молоко на воду — будуть пісні млинці.

Приготування

Розпустити дріжджі у склянці теплого молока, додати ложку цукру, дрібку солі, півсклянки борошна.

Розмішати, накрити рушником і поставити в тепле місце на годину. Якщо в кімнаті прохолодно, під миску покласти грілку з теплою водою.
Опара має підійти.

Потім додати другу склянку теплого молока, решту цукру і просіяного борошна.

Добре розмішати, тісто вийде як густа сметана. Залишити ще раз, щоб тісто підійшло (хвилин 40-45) і можна пекти млинці.
Розігріти пательню для млинців, змастити олією (змащувати перед кожним випіканням) і черпаком викласти порцію тіста.

Пекти з обох боків по 4-5 хвилин. З цієї порції тіста у мене виходить близько 12 млинців.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Млинці на дріжджах"