Рецепти

Лимонний курд

gutka (Катерина) Написати лист

Рейтинг

+5835.00

Рецепти користувача (488)

Швидкість приготування: Дуже швидко (до 30 хвилин)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: не вказано

Інгредієнти

цедра з одного лимону
жовтки	4 шт.
сік лимону	70 мл
цукор	100 г.
масло вершкове	70 г.

Лимон добре вимити і стерти цедру на дрібну тертку, лише тонкий жовтий шар!
Змішати цедру з цукром і залишити на півгодини.
Далі змішати жовтки, цедру з цукром і сік лимона, гарно перемішати і варити до запустіння на водяній бані (набратись терпіння приблизно хвилин 10 постійно помішуючи).
Після чого масу протерти через сито і порціями, постійно вимішуючи додати вершкове масло. Все Готово! Крем перекласти в скляні баночки і відправити на холод.
ДУже люблю наповнювати лимонним курдом повітряні корзиночки з безе:
Лимонний курд

Це супер неймовірно смачно: