1,5 ч.ложки | |
250 - 300 г. | |
250 г. | |
1,5 ч.ложки | |
1 ст.ложка | |
тепла вода (молоко)
|
150 мл |
2 ст.ложки | |
кефір густий (давала кисле молоко)
|
200-220 мл |
сухі дріжджі |
1,5 ч.ложки |
пшеничне борошно |
250 - 300 г. |
житнє борошно |
250 г. |
сіль |
1,5 ч.ложки |
цукор |
1 ст.ложка |
тепла вода (молоко) |
150 мл |
оливкова олія |
2 ст.ложки |
кефір густий (давала кисле молоко) |
200-220 мл |
Закласти спочатку сухі інгрідієнти. Борошно завжди просіюю для насищення його киснем
Потім закладаємо рідкі (така черговість зазначена в інструкції до хлібопічки Панасонік 2501).
Можливо потрібно буде додати муку залежно від кефіру, то додавайте пшеничну.
Основне, щоб сформувався колобок.
Випікти хліб можна на режимі «Житній» (уся процедура зайняла 3 год 30 хв (там 1 заміс) або Основний (4 години — 2 заміси), розмір Л коринка світла.
Повернутись на початок рецепту "Хліб Столичний (пшенично-житній на кислому молоці)"