бісквіт в мультиварці
Бісквіт — це основа для багатьох тортів та десертів. Але часто він не виходить таким, як потрібно. То згори наросте горб, то серединка завалиться всередину і опаде. Але ніколи такого не станеться, якщо приготувати бісквіт у мультиварці. Чарівний прилад справляється із випіканням бісквітів на найвищу оцінку. Чи пов'язано це з конструкцією приладу, чи з точно вивіреною температурою всередин — мені невідомо. Але бісквіт завжди виходить пречудовим. Пропоную приготувати його за моїм перевіреним рецептом.
ПРИГОТУВАННЯ:
Для приготування бісквіту візьміть 4 середніх яйця вагою 50 г, 140 г цукру і 125 г пшеничного борошна:
Відділіть білки і збийте їх до стійкої піни спочатку без цукру, а далі — з цукром, докладаючи його поступово ложкою:
Не припиняючи збивання, по одному введіть жовтки:
Поступово порціями вручну введіть просіяне борошно:
Тісто виходить дуже ніжним та повітряним:
Чашу мультиварки змастіть маслом і посипте борошном. Вилийте тісто у форму і розрівняйте:
Випікайте на режимі «Випічка» 50 хвилин (до сигналу мультиварки). Вимкніть мультиварку, а бісквіт залишіть ще на 15 хвилин всередині чаші:
Викладіть згори чашу для варки на пару, переверніть чашу. Бісквіт опиниться на чаші. Вистудіть бісквіт на чаші і можете подавати до чаю або використовувати для приготування тортів чи десертів:
Смачного!
stfalcon