бисквит в мультиварке

Бисквит — это основа для многих тортов и десертов. Но часто он не получается таким, как нужно. То сверху нарастет горб, то серединка рухнет внутрь и опадет. Но никогда такого не произойдет, если приготовить бисквит в мультиварке. Волшебный прибор справляется с выпечкой бисквитов самой высокой оценки. Связано это с конструкцией прибора, или с точно выверенной температура внутри — мне неизвестно. Но бисквит всегда получается великолепным. Предлагаю приготовить его по моему проверенному рецепту.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для приготовления бисквита возьмите 4 средних яйца весом 50 г, 140 г сахара и 125 г пшеничной муки:

Отделите белки и взбейте их до устойчивой пены сначала без сахара, а дальше — с сахаром, прикладывая его постепенно ложкой:

Не прекращая взбивания, по одному введите желтки:

Постепенно порциями вручную введите просеянную муку:

Тесто получается очень нежным и воздушным:

Чашу мультиварки смажьте маслом и посыпьте мукой. Вылейте тесто в форму и разровняйте:

Выпекайте на режиме «Выпечка» 50 минут (до сигнала мультиварки). Выключите мультиварку, а бисквит оставьте еще на 15 минут внутри чаши:

Выложите сверху чашу для варки на пару, переверните чашу. Бисквит окажется на чаше. Охладите бисквит на чаше и можете подавать к чаю или использовать для приготовления тортов или десертов:

Приятного!

Вернуться к началу рецепта "бисквит в мультиварке"