Цікаве про яблука

ЯБЛУКА ДУЖЕ КОРИСНІ:
Одне яблуко щодня продовжує життя на три роки
Цілющі властивості яблука науково підтвердили вчені з Кембриджського університету, які досліджували вплив харчування на тривалість життя. Вони стверджують: година фізкультури тричі на тиждень додає рік життя, одне яблуко щодня — три, а відмова від куріння дарує п’ять додаткових років.
Те, що яблуко клондайк корисних речовин, довели й австралійські вчені. Провівши всебічне багаторічне дослідження цього дивовижного фрукту, наукові мужі відкривають нові його грані. Яблуко від шкірки до насіння — смачні ліки. Воно зменшує ймовірність виникнення серцево-судинних захворювань і навіть деяких ракових утворень. Зокрема, шкірка яблука — гарна профілактика від новоутворень. Вона містить підвищену кількість антиоксиданту — кварцитину, що виводить вільні радикали з організму, запобігаючи онкохворобам. Якщо їсти по два яблука на день, на 16% можна знизити ризик виникнення серцево-судинних захворювань. Коли ж поряд з яблуками щодня вживати цибулю, чотири чашки добірного зеленого чаю — ймовірність захворіти на серцеві недуги зменшується втричі.
За твердженням австралійського дослідника Шон Ландона, жодна хімічна добавка не зрівняється з корисними властивостями яблук. За кількістю вуглеводів, клітковини, пектину, крохмалю, органічних кислот — яблуко незаперечний лідер. До його складу входять майже всі відомі вітаміни — В1, В2, В6, С, Е, ДО, РР, каротин, мінерали — калій, кальцій, магній, натрій, фосфор та залізо, органічні кислоти: яблучна, лимонна, бурштинова.

Захисник від бактерій
Як же діє яблуко? Його вплив починається з нашого першого надкусу. Якщо регулярно жувати яблука, зуби стануть білішими, бо плоди активно очищають поверхневий шар зубної емалі. Пектини, що є в яблуках, мають антибактеріальну дію, захищаючи й від «зубних» інфекцій, і від застудних. Тому під час ретельного пережовування у ротовій порожнині гинуть хвороботворні мікроби. Американські дослідники довели: яблучна терапія надефективна у разі сезонних застуд. Серед тих, хто їв два-три яблука на день, хворих на грип і бронхіт було втричі менше. Вітамінний фрукт допоможе й тим, хто захворів. У разі тривалого кашлю натуропати рекомендують простий й водночас ефективний засіб: суміш яблука з цибулею (потерти і змішати в пропорції 1:1) та медом (додати за смаком). Яблуко лікує й зовнішні інфекції. Свіжонатерте яблуко змішують з вершковим маслом (1:1) і накладають на тріщини губ, сосків матерів-годувальниць, на обпечену чи обморожену ділянку шкіри, застарілі рани, навіть на трофічні виразки. Це прискорить загоювання.
Англійські вчені стверджують, що у людей, які регулярно вживають яблука, краще функціонують легені, тому у них менший ризик захворіти на пневмонію чи бронхіальну астму. Яблука визнані одним з найпотужніших антиоксидантів, який захищає легені від руйнівної дії тютюнового диму та інших шкідливих речовин, які містяться у повітрі (їх сьогодні надмір). Тому курцям, а також мешканцям великих міст потрібно вживати багато яблук. Лікарі стверджують, що мінімальна річна норма цього фрукту — 48 кг. 40% можна вживати у вигляді соків.

Яблуко порятує травний тракт та серце
Після ретельного пережовування яблуко потрапляє в травний тракт, де пектини, мов губка, вбирають шкідливі речовини, зокрема: радіонукліди та іони важких металів. Крім того, поліпшують травлення, мікрофлору кишківника, допомагають зберегти мінеральну рівновагу організму. А солі кальцію, що є в яблуці, виводять з організму надлишок рідини. Щоденне вживання близько 300 г яблук дає змогу практично повністю ліквідувати атеросклеротичні явища, які спричинюють серцево-судинні розлади. Бо речовини, що містяться в яблуках — фітонутріцевтики, тонко й точно регулюють концентрацію холестерину в крові. Фітонутріцевтики мають властивості, подібні до червоного вина. Людям, у яких проблеми зі щитоподібною залозою внаслідок нестачі йоду в організмі, рекомендується вживати яблука разом із насінинками, які містять цей мікроелемент у значній кількості. П’ять-шість насінин яблука забезпечать денну потребу в йоді.
Для профілактики й лікування атеросклерозу, гіпертонії ішемічної хвороби серця, раку товстої кишки рекомендують з’їдати за годину до сніданку дві антонівки. Яблука слід потерти на тертці з дрібними вічками. Цією кашкою треба поснідати й більше нічого не їсти і не пити протягом чотирьох-п’яти годин, інакше в шлунку утворюватимуться гази, які лише посилять хвороби органів травлення. Таке лікування слід проводити щодня протягом місяця.
Вміст у яблуках великої кількості заліза робить їх незамінними у лікуванні недокрів’я. Для цього радять з’їдати по 400—600 г на день цих фруктів.

Печені яблука — найефективніший сорбент
Особливих властивостей набувають печені яблука. Річ у тім, що в них значно збільшується вміст пектинів. Тому вони стають унікальними очисниками організму, нормалізують обмін речовин. Зважаючи на це, печені яблука дуже корисно вживати людям, які мають проблеми з печінкою, кишечником, суглобами, страждають від подагричних явищ. У той же час клітковина печених яблук стає м’якою, тому їх можна вживати навіть хворим, які через запальні процеси в підшлунковій залозі та шлунку погано переносять овочі й фрукти.
У лікуванні багатьох хвороб (сечокам’яної хвороби, подагри, ревматизму, кашлю, охриплості, колітів) допоможе яблучний чай. Його вживають у теплому вигляді по 3—4 чашки на день. Готують його так: нарізують 3 неочищених яблука середніх розмірів, заливають 1 л води, кип’ятять 10 хвилин на слабкому вогні, додають за смаком цукор і лимон.

Свіжовичавлений сік — це ліки
Свіжовичавлений яблучний сік має особливі оздоровлювально-лікувальні властивості. Він чудово тонізує увесь організм, активізує діяльність нирок, запобігає утворенню ниркових камінців, ліквідує запальні явища в сечовому міхурі. Яблучний сік має виражені сечогінні та жовчогінні властивості. У разі камінців у жовчному міхурі (якщо вони не великого розміру) рекомендують 3 дні пити яблучний сік: о 8 годині ранку — 1 склянку, о 10 годині і далі кожні 2 години (останній раз о 20 годині вечора) — по 2 склянки. Якщо в ці дні не буде випорожнень, то слід на ніч випити півсклянки відвару послаблювальних трав або зробити клізму. На третій день увечері слід прийняти гарячу ванну без мила і рясно пропотіти.
У боротьбі з закрепами рекомендують тричі на день вживати по 1 склянці яблучного соку за 15—20 хвилин до їжі. Цей засіб допоможе позбутися й мігрені.
Яблучний сік добре зміцнює серцево-судинну систему і корисний для людей розумової праці.

Правила вживання яблук
Ось тільки й цю природну пігулку теж слід правильно приймати. Тоді отримаєте максимум користі. Наприклад, не зрізайте шкірочку яблука, саме в ній зберігаються основні корисні речовини.
Крім того, слід визначити, які сорти яблук підходять для вашого організму: кислі чи солодкі.
Кислі та кисло-солодкі сорти слід вживати людям, які хворіють на гастрити, коліти, дискинезію жовчних шляхів з пониженою кислотністю шлункового соку, оскільки вони стимулюють його виділення.
Кислі та кисло-солодкі яблука корисні й у разі застуди — вітаміну С в них більше, навіть ніж у цитрусових. У солодких сортах — його менше. Але це не означає, що вони не корисні.
Солодкі яблука рекомендують за підвищеної кислотності, виразкової хвороби шлунка й дванадцятипалої кишки, анемії, хвороб серця. У разі гострих та хронічних колітів легкої та середньої тяжкості призначають потерті солодкі яблука по 1,5—2 кілограми на день. Їх слід з’їсти за 5—6 прийомів протягом двох днів. Потерту яблучну кашку вживати одразу після приготування, бо вона швидко кисне й чорніє.

Яблуко знищить зайві кілограми
Яблука допоможуть позбутися й зайвих кілограмів. Вони самі по собі низькокалорійні, крім того, не дають повністю засвоюватися жирам. Тож, якщо хочете схуднути — влаштовуйте розвантажувальні яблучні дні. Раз на тиждень впродовж дня з’їдайте півтора-два кілограми яблук. Насамперед оберіть сорт, що смакує вам найбільше. Така дієта виведе з організму шлаки й нормалізує обмін речовин. Тож зайві кілограми з’являться нескоро.
За ожиріння корисна суміш соків: 100 мл яблучного, 50 мл динного, 1 чайна ложка томатного і 2 столові ложки лимонного соку.
При недокрів`ї їжте запечені з цвяхами яблука. А ще вони допомагають скинути зайву вагу і очистити організм.

Повернутись на початок рецепту "Цікаве про яблука"