Тальятелле з оливково-часниковою олією

Тальятелле з оливково-часниковою олією
Інгредієнти
олія оливкова (настояна на часнику та перці)
сир пармезан (тертий)
паста тальятелле
олія оливкова (настояна на часнику та перці)
сир пармезан (тертий)

Не зовсім рецепт, а так, думки вголос, якими із задоволенням поділюся з Вами.
  У мене сьогодні зовсім не було часу приготувати щось грунтовне, а перекусити щільно потрібно було швидко. А як Ви знаєте — квапливість не є добре і нічого путнього з цього вийти не може.
  Так от не встигала я приготувати соус до пасти і вирішила її (пасту) прогріти на оливковій олії, настояній на часнику і перці.
  Ефект для мене вийшов несподіваним — ДУЖЕ смачно.
  Дуже смачно — раз, дуже швидко — два, незвично — три. Рекомендую — чотири.

Тальятелле з оливково-часниковою олією

Приготування
Відварити пасту, як завжди — аль-денте.
  На теплу (!!!) сковорідку налити олію.
  Викласти пасту.
  Прогріти.
  Перекласти на теплі тарілки.
  Посипати тертим сиром.

Тальятелле с оливково-чесночным маслом

* Якщо у Вас немає цієї ароматної олії — її дуже просто зробити в домашніх умовах.
  На теплу сковороду — саме на теплу, а не на розпечену — олія згорить — налити оливкову олію. Розігріти, покласти часточку розчавленого часнику і 0,5 см шматочка перцю чилі або халапеньйо — пекучого. Прогріти до золотистого кольору часнику і видалити і часник, і перчик.
В цю олі додаємо пасту і прогріваємо.

**Сир, в принципі, можна взяти любий — не критично.

Джерело

Смачного!!!

Повернутись на початок рецепту "Тальятелле з оливково-часниковою олією"

Коментарі (2)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Ира, просто, но со СМАКОМ!!!
avatar

Glaros

+
0
А быстро-то как! Отварила-масло прогрела-пасту добавила… Всё
avatar

Rodira