Черговий яблучний пиріг

Черговий яблучний пиріг

Інгредієнти

3 шт.
1 склянка
1 склянка
100 г.
4 шт.
Розраховано на 8 порцій

Інгредієнти

яйця курячі
3 шт.
цукор
1 склянка
борошно
1 склянка
сир маскарпоне
100 г.
яблука
4 шт.
кориця мелена

Літо вже далеко позаду, та й осінь закінчується. Але випічка з яблуками завжди актуальна — і влітку, з ранніми яблуками — Білим наливом, Грушівкою, і восени з осінніми яблуками — Штрейфлінг, Антонівка, і взимку — з зимовими сортами — Пепін, Сінап і інші…
  Так що яблука в випічці всі сезони. А так як зараз ще поки осінь, то для пирога візьмемо осінній запашний сорт — Антонівку. Якщо немає Антонівки, візьміть будь-які зелені соковиті яблука.

Черговий яблучний пиріг


Приготування
Відокремити жовтки від білків.
  Жовтки збити з цукром і маскарпоне дочиста.
  Додати борошно, ще раз збити.
  Окремо збити білки до міцних піків.
  Акуратно додати білки в борошняну суміш.



Яблука очистити, видалити серцевину, порізати скибочками.
  Викласти у форму, змащену маслом, посипати корицею.
  Викласти тісто на яблука і відправити в розігріту до 180 ℃ духовку.
  Випікати близько 40 хвилин.



Готовність пирога перевіряйте дерев'яною паличкою, але не раніше ніж через 20 хвилин.
  Якщо на паличці будуть залишки сирого тіста, а верх почне пригорати, прикрийте верх пирога фольгою і продовжите випікати.

  Дістати готовий пиріг, остудити його на решітці.
  Посипати готовий пиріг цукровою пудрою.

Очередной яблочный пирог

Подавати пиріг зі збитими вершками, карамельним соусом.

  Я пекла з половини приведених вище інгредієнтів. Форму брала діаметром 17 см, пекла пиріг близько 30 хвилин.

Джерело

Смачного!!!

Повернутись на початок рецепту "Черговий яблучний пиріг"

Коментарі (5)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
обожаю такие пироги!
avatar

Dana

+
0
Мой муж тоже. Спасибо!
avatar

Rodira

+
0
Ммм, чай «голый» пью… Ир, твоего пирога не хватает.
avatar

Glaros

+
0
Ой, Ларочка… Да его делать-то 30 минут от силы от а до чашки чая

Адрес, сестра, адрес… Пирог почти в дороге.
avatar

Rodira

+
0
Спасибки!!!
avatar

Glaros