1 кг | |
130 г. | |
1 шт. | |
50 г. | |
100 мл | |
Розраховано на 10 порцій |
картопля варена |
1 кг |
борошно пшеничне |
130 г. |
яйця курячі |
1 шт. |
масло вершкове |
50 г. |
сіль, перець |
|
олія для смаження |
100 мл |
Смачна та поживна страва української кухні. Начиняти картопляники можна будь—якою улюбленою начинкою. У мене — тушкована капуста.
Приготування:
Гарячу варену картоплю без відвару добре потовкти і перемішати з маслом. Приправити сіллю. Остудити до кімнатної температури, перемішати з борошном і замісити тісто. Розділити його на 10 частин. З кожної частини сформувати паляничку, начинити начинкою. Зліпити краї і сформувати овальний плоский виріб. Обсмажити з обох сторін до золотавого кольору. Подавати з борщем, супом чи як самостійну страву.