Рулет з лосося та судака

Приготування

Філе лосося подрібнити, в іншій мисці подрібнити філе судака (блендером).
В фарш із судака і лосося додати яйця, сіль, мелені мускат і білий перець.
Влити вершки, додати рисове борошно і збити в пишну ніжну масу.

Рукав для запікання розрізати по згину і розкласти на столі. (можна використовувати харчову плівку). Рибну масу викладаємо у вигляді прямокутника. Кладемо кріп, на кріп рибну масу з судака.
За допомогою плівки звертаємо в щільний рулет (маса підатлива, але не розтікається, згортається добре).
Кінці рукава закручуємо, на зразок цукеркового фантика і скріплюємо.
Обережно перекладаємо суфле в пароварку і готуємо 20 хв.
Залишаємо рулет до повного охолодження.
Приємного апетиту!

Повернутись на початок рецепту "Рулет з лосося та судака"