Рулет из лосося и судака

Приготовление

Филе лосося измельчить, в другой миске измельчить филе судака (блендером).
В фарш из судака и лосося, добавить яйца, соль, молотые мускат и белый перец.
Влить сливки, добавить рисовую муку и взбить в пышную нежную массу.

Рукав для запекания разрезать по сгибу и разложить на столе. (можно использовать пищевую плёнку). Рыбную массу выкладываем в виде прямоугольника. кладем укроп, на укроп рыбную массу из судака.
С помощью плёнки сворачиваем в плотный рулет (масса податливая, но не растекается, сворачивается хорошо).
Концы рукава закручиваем, наподобие конфетного фантика и скрепляем.
Аккуратно перекладываем суфле в пароварку и готовим 20 мин.
Оставляем рулет до полного остывания.
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Рулет из лосося и судака"