Гнізда (капеллетті) з шинкою

Гнізда (капеллетті) з шинкою

Інгредієнти

Інгредієнти

паста каппеллетті
4 шт.
шинка
200 г.
цибуля ріпчаста
1 шт.
сир пармезан
50 г.
масло вершкове
20 г.
олія
1 ч.ложка
сіль

Гнізда (капеллетті) з шинкою
Мені дуже подобається італійська кухня. На щастя і у нас в Україні вже з'явилися і спагетті з твердих сортів пшениці, і листи для лазаньї, капеллетті і багато що інше. Тому можна сміливо готувати страви, як в Італії, головне запастися пармезаном, адже вони ним посипають пасту (у Італії пастою називають практично усі борошняні вироби).

Приготування:
  1. Капеллетті (гнізда) помістити в каструлю з низькими бортами в один ряд.
  2. Залити окропом, щоб вода покрила капеллетті, додати 1 чайну ложку
    рослинної олії, посолити за смаком, і на середньому вогні варити до готовності.
  3. Акуратно вийняти їх шумівкою і перекласти на тарілку.
  4. Шинку порізати кубиками або шматочками, посмажити з цибулею на вершковому маслі і викласти згори на гнізда.
  5. Посипати пармезаном.

Повернутись на початок рецепту "Гнізда (капеллетті) з шинкою"

Коментарі (6)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Смачно.
avatar

Masha

+
0
garganelli, strozzapreti, cappelletti, agnolotti…
capelletti, це не гнізда а невеличкі варенички з начинкою із м'яса та сиру (e/t/c/), які мають характерну форму.
Ось до прикладу->
s49.radikal.ru/i123/1003/c7/e15b8db52066.jpg
А гніздо італійською...nido.
Тут можна трішки подивитися про пасту->
www.food-info.net/uk/products/pasta/shapes.htm

Ciao
avatar

Kagor

+
0
Kagor, те, що це капелетті було написано на пачці, а також був прікріплений рецепт приготувааня
avatar

Abigail

+
0
на паркані на пачці було написано..
(в тій Італії я провів не один рік)
avatar

Kagor

+
0
а мені подобається! головне — дуже просто.
чесно кажучи, полюбляю італійську кухню. від пармезану взагалі балдію.
avatar

Scratch

+
0
Готувала, дуже смачно! Дякую за наводку, тепер експериментую — пробувала фарширувати гнізда курячим смаженим філе, а також смаженими печеричками (з ними смачніше). Обожнюю макаронки.
avatar

Alka