Гнезда (капеллетти) с ветчиной

Мне очень нравится итальянская кухня. К счастью и у нас в Украине уже появились и спагетти из твердых сортов пшеницы, и пластины для лазаньи, капеллетти и многое другое. По-этому можно смело готовить блюда как в Италии, главное запастись пармезаном, ведь они им посыпают пасту (в Италии пастой называют практически все мучные изделия).

Приготовление:

1. Капеллетти (гнезда) поместить в кастрюлю с низкими бортами в один ряд.
2. Залить кипятком, чтобы вода покрыла капеллетти, добавить 1 чайную ложку растительного масла, посолить по вкусу, и на среднем огне варить до готовности.
3. Аккуратно вынуть их шумовкой и переложить на блюдо.
4. Ветчину порезать кубиками или брусочками, пожарить с луком на сливочном масле и выложить сверху на гнезда.
5. Посыпать пармезаном.

Вернуться к началу рецепта "Гнезда (капеллетти) с ветчиной"