Панна-котта с персиковым конфитюром

Панна-котта с персиковым конфитюром

Ингредиенты

Ингредиенты
600 г.
1 шт.
80 г.
10 г.
Для персикового конфитюра:
225 г.
20 г.
30 г.

Ингредиенты

Ингредиенты
сливки
600 г.
цедра лимона
сахар ванильный (пачка)
1 шт.
сахар
80 г.
желатин листовой
10 г.
вода
Для персикового конфитюра:
персики
225 г.
сок лимона
20 г.
пудра сахарная
30 г.

Может ли посуда вдохновлять на приготовление тех или иных блюд? Однозначно, да. По крайней мере меня. Я давно искала стаканы-креманки, которые бы идеально подходили для разнообразных десертов. И я их нашла в «Ikea». И сразу решила приготовить что-то в них. После рабочего дня не хотелось играть с многослойными десертами, поэтому решила приготовить панна-котту с сезонными фруктами, то есть с персиками. Рецепт нашла вот здесь — mom-story.com/2014/07/panna-kotta-s-malinovyim-sousom/.

Приготовление
Желатин залить холодной водой, оставить набухать. Тем время в кастрюле смешать сливки, сахар, ванильный сахар, кусок лимонной цедры, поставить на небольшой огонь.
Панна-котта с персиковым конфитюром
Постоянно помешивая довести смесь до кипения, не кипятить. Снимаем смесь с огня, вынимаем кусочек лимона. Желатин отцеживаем, отжимаем руками.

Добавляем к сливочной смеси, размешиваем до полного растворения желатина.

Охлаждаем смесь, иногда помешивая, чтобы не образовалась пленка. Для ускорения этого процесса можно поставить кастрюльку с панной-коттой в холодную воду. Разливаем по стаканам.

Ставим в холодильник на несколько часов. Когда десерт застынет готовим персиковый соус. С персиков снимаем кожицу, отделяем косточку, измельчаем в блендере с лимонным соком и сахарной пудрой до однородной массы. Поливаем панну-котту соусом.



Вернуться к началу рецепта "Панна-котта с персиковым конфитюром"

Комментарии (18)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Фiнальнi фото чудовi!!! А десерт так, смачний, без сумнiву.
avatar

Aitara

+
0
ДякуюДуже приємно! Старалася!
avatar

olven17

+
0
Смакота. Чудовий легкий десерт.
avatar

oksanochka86

+
0
Дякую, Оксанко величезне
avatar

olven17

+
0
СМАКОТА!!!
avatar

Evgenia

+
0
дуже дякую, Женю
avatar

olven17

+
0
Вау! Нема слів! Смачно, гарно!
avatar

NONNAPINA

+
0
дякую, аж зашарілася
avatar

olven17

+
0
Супер! Дуже спокусливий десерт
avatar

Medunya

+
0
Дякую
avatar

olven17

+
0
Десерт супер.
avatar

Laila

+
0
дякую щиро
avatar

olven17

+
0
Оля, я тебе розумію! Посуд дійсно надихає, то того ж з красивого посуду смакує кращеДесерт чудовий
avatar

Koenigin

+
0
ДякуюСаме так, з красивого посуду і страви смачніші
avatar

olven17

+
0
avatar

Ester

+
0
Оля, так і хочеться розглядати моточкові кольорові додаточки — якось аж настрій піднімає різнобарв*ячко!"
Смакота!!
avatar

Ester

+
0
Смачний десерт, супер!
avatar

Luckchief

+
0
Дякую величезне!!!
avatar

olven17