Куриный шницель в необычной панировке

Очень сочные шницеля, в хрустящей панировке и вкусный салат! Попробуйте!!!

Приготовление

Нарезанные кусочки курицы отбить, я это делаю поместив филе между листами пищевой плёнки, слегка смазав её маслом.

Посолить и поперчить.
Приготовить панировку:
Перемолоть хлеб в мелкую крошку в блендере, добавить сыр и петрушку и опять хорошо перемолоть.

Яйца взбить венчиком.
Обвалять отбивные в муке, хорошо обтрусить её излишки, обмакнуть в яйце и, дав ему стечь, запанировать отбивные в зелёной крошке.

Жарить в хорошо прогретом масле, можно запечь в духовке, поместив на противень застеленный пекарской бумагой.
Жареные шницеля откинуть на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

Салат:
Нарезать обычные помидоры крупными кусочками, сливки — кружочками, черри — пополам, у меня они крупные и я разрезала на 4 части.
Добавить перец, нарезанный кольцами или полукольцами, чили — очень мелко, лук и масло, добавить уксус, соль и перец, непосредственно перед подачей на стол.

Сервировать с чёрным хлебом.
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Куриный шницель в необычной панировке"