Фасоль со свеклой

Приготовление

Красную фасоль замочить на ночь и отварить практически до готовности. Должен заметить, что замена на белую фасоль или «мужичок с бородой» вкуса не портит

Сырую свеклу натираем на крупной терке. Пропорции тщательно не соблюдаем

В толстодонную кастрюлю выкладываем фасоль, свеклу, нарезаный лук. Заливаем томатным соком (можно развести томатную пасту) и растительное масло. На огонь, после закипания долго тушим (около часа). Задача — свекла должна протушиться, фасоль «дойти», все должно перемешаться. В процессе солим, добавляем специи — перец, любимые травы, пару зубчиков чеснока. И выпариваем жидкость — блюдо должно получиться густым. Но это, в общем-то, на любителя — можно ведь и пожиже сделать? Кто как любит.

Подаем как самостоятельную закуску.


Рецепт от shabalrusht.livejournal.com

Вернуться к началу рецепта "Фасоль со свеклой"