Гигантес

Гигантес

Ингредиенты

Ингредиенты

фасоль
500 г.
морковь
2-3 шт.
лук репчатый
2 шт.
чеснок (зубки)
3-4 шт.
масло оливковое
100 мл
пюре томатное
400 г.
сахар
0,5 ч.ложки
орегано сушеный
1,5 ч.ложки
перец чили
1-2 шт.
перец душистый горошек
5-6 шт.
соль
перец черный молотый
петрушка

Гигантес

Здравствуйте!
Предлагаю Вам очередное блюдо из серии «Вкусно постим».
Сегодня приготовим гигантскую фасоль («гИгантес») — это очень вкусно.
Гигантская фасоль сытная, обладает более насыщенным вкусом.
К тому же, это блюдо особенно богато клетчаткой, которая способствует уменьшению уровня холестерина. Исследования показывают, что люди, употребляющие бобовые два раза в неделю, защищены от хронических заболеваний на 50%.
Попробуйте!

Приготовление



Фасоль замочить на ночь. На следующий день промыть, сменить воду. Добавить, нарезанную кольцами, морковь и варить приблизительно 1 час. Отвар слить в отдельную посуду (НЕ выливать).



Лук нарезать кубиками, слегка обжарить в половине оливкового масла вместе с нарезанным чесноком. Добавить томатное пюре, сахар, специи и отвар, в котором варилась фасоль. Довести до кипения и тушить 5 минут.



Выложить фасоль с морковью в форму. Залить соусом, посыпать измельченной зеленью петрушки и всё полить оставшимся оливковым маслом.



Запекать фасоль в разогретой духовке при 180℃ около часа.

Гигантес

Можно подавать «гИгантес», как основное блюдо, в горячем виде. И, как закуску (мезе) — в холодном. Одинаково вкусно.
Для тех, кто не постит — отличное дополнение фета и обжаренная домашняя колбаса (луканика).
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Гигантес"

Комментарии (11)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Такие яркие, «вкусные» фотографии! Сразу же захотелось попробовать это блюдо!
avatar

Mila

+
0
Спасибо, Мила! Попробуй. Оно того стоит.
avatar

Glaros

+
0
Класно, смачно
… На Тернопільщині таку квасолю називають «яськи», а на Буковині — «бандолі». І також подібну страву готують
avatar

Sol

+
0
Оля, а я з цiею квасолею в Грецii познайомилась.
avatar

Glaros

+
0
З такою стравою можна постити.
avatar

Dana

+
0
Так i робимо.
avatar

Glaros

+
0
Гігантес спасибіс тобі за рецепт, Лара!
avatar

KraLova

+
0
Гiгантес будь ласка!
avatar

Glaros

+
0
Лариса, какая вкуснятина, люблю фасоль с овощами, просто отличное блюдо
avatar

marisha

+
0
Спасибо, Мариша. И мяса не надо…
avatar

Glaros

+
0
вкуснейшее блюдо, которое не надоедает никогда!
avatar

natapit