Баклажаны фаршированные

Описание:

1. Баклажаны разрезать пополам и отварить в течении 5-ти минут в подсоленной воде. Вынуть и остудить.
2. Выскоблить ложкой серединку, чтоб не повредить дно, чтобы получились как бы «лодочки».
3. Лук нарезать кубиками и немного обжарить, добавить нарезанные грибы и все обжарить до испарения жидкости от грибов, добавить отваренное и нарезанное меленькими кубиками куриное филе, немножко обжарить.
4. Залить всю массу молоком, чтоб оно покрыло немного массу. Посолить и поперчить. Готовить до полного испарения молока. Добавить измельченную ножом серединку от баклажан. Немного остудить, добавить сырое яйцо и хорошо перемешать.
5. Наполнить «лодочки» полученной массой и выложить на слегка смазанный противень, отправить в нагретую до 180 градусов духовку.
6. Тем временем помидоры очистить от кожицы, нарезать кубиками. Разогреть сковороду, влить немного оливкового масла, обжарить помидоры до мягкости, добавить измельченный чеснок.
7. Достать баклажаны из духовки, сверху каждого выложить массу из помидор и отправить в духовку минут на 10.

Вернуться к началу рецепта "Баклажаны фаршированные"