200 г. | |
200 г. | |
1 шт. | |
50 г. | |
200 г. | |
20 г. | |
80 г. | |
50 г. | |
5 г. | |
Расчитанно на 4 порции |
филе куриное |
200 г. |
шампиньоны |
200 г. |
лук репчатый |
1 шт. |
масло сливочное |
50 г. |
сливки |
200 г. |
мука |
20 г. |
масло растительное |
80 г. |
сыр твердый |
50 г. |
орех мускатный |
5 г. |
соль |
|
перец черный молотый |
|
Слово «жюльен» впервые было упомянуто в книге французского повара Франсуа Массиало, причём речь шла о мелко нарезанных овощах, например, для специального супа.
В современной французской кухне жульен, в нашем понимании, известен под названием «кокот», по названию керамической или металлической формочки для запекания — кокотницы. Но сегодня, говоря о жульене с курицей и грибами, либо о любом другом, мы подразумеваем не овощи, порезанные соломкой (как это принято у французов), а порционно запеченные ингредиенты под нежным соусом и сырной корочкой.
Попробуйте приготовить, это очень вкусно!
Вернуться к началу рецепта "Жульен с курицей и шампиньонами"
Medunya
Mila
lakshmi
Mila
Sellin
Mila
Glaros
Mila
Terry
Mila
KraLova
Mila
natapit
kvitochka07
Mila
Mila
Olya
Mila
ElenaBukina
Mila
Mila
stfalcon
stfalcon