Утиная грудка в перце

Утиная грудка в перце
Ингредиенты
500-600 г.
500 г.
3 шт.
розмарин (веточка)
2 шт.
тимьян (веточка)
3 шт.
1 ст.ложка
1 ч.ложка
грудка утиная
500-600 г.
соль морская
500 г.
лист лавровый
3 шт.
розмарин (веточка)
2 шт.
тимьян (веточка)
3 шт.
перец черный горошек
1 ст.ложка
перец розе
1 ч.ложка

Утиная грудка в перце
Автор Карина с www.carina-forum.com, большое ей спасибо!!!

Это так вкусно, обалдеть.
Рецепт автора, фото мои.

Описание:
Сложить перец в салфетку (пластиковый пакет) и измельчить молотком.
Порубить розмарин и тимьян, разломать на кусочки лавровый лист и смешать с солью.
Выложить половину соли на дно любой посуды, сверху положить грудку и засыпать оставшейся солью.
Придавить слегка, накрыть крышкой и поставить на 14 часов в холодильник.
Очистить грудку от соли.
Обвалять грудку в перце, завернуть в льняную салфетку и положить на самую нижнюю полку в холодильник.
Грудка готова к употреблению через 4 недели.

Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Утиная грудка в перце"

Комментарии (2)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
це вона по типу в'ялена виходить?
avatar

Scratch

+
0
да
avatar

Marinochka