Рецепты

Утиная грудка в перце

Переводы рецепта

Marinochka (Марина) Написать письмо

Рейтинг

+188.00

Рецепты пользователя (100)

Скорость приготовления: Очень долго (более 1 дня)
Сложность приготовления: Легко
Способ приготовления: не указано

Ингредиенты

грудка утиная	500-600 г.
соль морская	500 г.
лист лавровый	3 шт.
розмарин (веточка)	2 шт.
тимьян (веточка)	3 шт.
перец черный горошек	1 ст.ложка
перец розе	1 ч.ложка

Утиная грудка в перце
Автор Карина с www.carina-forum.com, большое ей спасибо!!!

Это так вкусно, обалдеть.
Рецепт автора, фото мои.

Описание:

Сложить перец в салфетку (пластиковый пакет) и измельчить молотком.
Порубить розмарин и тимьян, разломать на кусочки лавровый лист и смешать с солью.
Выложить половину соли на дно любой посуды, сверху положить грудку и засыпать оставшейся солью.
Придавить слегка, накрыть крышкой и поставить на 14 часов в холодильник.
Очистить грудку от соли.
Обвалять грудку в перце, завернуть в льняную салфетку и положить на самую нижнюю полку в холодильник.
Грудка готова к употреблению через 4 недели.

Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Утиная грудка в перце"