Чебуреки

Чебуреки
Ингредиенты
баранина
лук репчатый
мука пшеничная
специи
чеснок
соль
перец черный молотый

Чебуреки
Мякоть баранины, лук репчатый, мука и специи — все что необходимо для чебурека. Ну и конечно же, пшеничная мука.

Приготовление:
Баранину рубим ножами, добавляем мелконарезанный репчатый лук. Пару зубчиков чеснока, соль, молотый черный перец и тмин — по вкусу.

Муку необходимо просеять через сито.

Замесить крутое тесто из муки, воды, добавить соли. Ну очень крутое! И дать ему отдохнуть под полиэтиленовой пленкой не меньше 2 часов. А потом раскатывать сочни диаметром примерно 15 см. Главное, чтобы толщина была не больше 2 мм!

В середину каждого сочня положить чайную ложку фарша. Фарш надо сделать жидким, добавляя в него немного воды или кефира.

Тщательно скрепляем края чебурека, придавая ему форму полумесяца. Обрезаем излишки теста с краев.

Жарим чебуреки с двух сторон в раскаленном растительном масле на глубокой сковородке. Температура масла примерно 160-180 градусов.
И подаем чебуреки горячими к чаю или кофе!
Не грех выпить и немного водочки под чебурек. Приятного аппетита!
Чебуреки

Рецепт от shabalrusht.livejournal.com

Вернуться к началу рецепта "Чебуреки"

Комментарии (9)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Классные чебуреки! Очень понравилась предпоследняя фотка…
avatar

Lyuba

+
0
Спасибо, действительно хороши!
avatar

shabal

+
0
обожаю чебуреки. моя тёща очень вкусно их умеет готовить
avatar

stfalcon

+
0
Везет же некоторым… И с тещей, и с чебуреками
avatar

shabal

+
0
Я думаю главное, чтобы повезло с женой: очень печально, когда семья голодает или ест что попало...
avatar

Lyuba

+
0
А если не повезло с женой, чебуреки жаришь самостоятельно?
avatar

shabal

+
0
С мужем, я думаю, мне повезло; даже не считаю то, что он не любит готовить недостатком: главное, что ест мою стряпню. И уже многие годы… Спасибо ему за терпение.
avatar

Lyuba

+
0
в смысле повезло/не повезло ? свадьба это ведь не лотерея — «бачили очі, що купували» ))
avatar

stfalcon

+
0
Як там далі — «бачили очі, що купували, то їжте, щоб повилазили»… Так що не всім вдається зробити вдалу «покупку»...
avatar

Lyuba