Recipes

Chiburekki

Chiburekki

Ingridients

Ingridients

lamb meat
onion
wheat flour
spices
garlic
salt
ground black pepper

Chiburekki
The flesh of lamb, onion, flour and spices — is all what you need for chiburekki. And of course, wheat flour.

Preparation:
Chop the lamb, add sliced bulb onion. A couple of cloves of garlic, salt, black pepper and cumin — if you wish.

Sift the flour.

Knead dough from flour, water and salt. And leave it covered at least for 2 hours. And then roll cakes in diameter of about 15 cm. The main thing is that the thickness is not more 2 mm!

In the middle of each cake put a teaspoon of mince. Mince should be liquid, adding a little water or yogurt.

Carefully fasten chiburekki edge, giving it a crescent shape. Cut any excess dough from the edges.

Fry chiburekki on both sides in hot oil on deep frying pan. The temperature of the oil is near 160-180 degrees.
And serve chiburekki with hot tea or coffee!
Or you can drink a glass of vodka with them. Bon Appetite!
Pasties

Top of recipe "Chiburekki"

Comments (9)

RSS Collapse / Expand
 

 
+
0
Классные чебуреки! Очень понравилась предпоследняя фотка…
avatar

Lyuba

+
0
Спасибо, действительно хороши!
avatar

shabal

+
0
обожаю чебуреки. моя тёща очень вкусно их умеет готовить
avatar

stfalcon

+
0
Везет же некоторым… И с тещей, и с чебуреками
avatar

shabal

+
0
Я думаю главное, чтобы повезло с женой: очень печально, когда семья голодает или ест что попало...
avatar

Lyuba

+
0
А если не повезло с женой, чебуреки жаришь самостоятельно?
avatar

shabal

+
0
С мужем, я думаю, мне повезло; даже не считаю то, что он не любит готовить недостатком: главное, что ест мою стряпню. И уже многие годы… Спасибо ему за терпение.
avatar

Lyuba

+
0
в смысле повезло/не повезло ? свадьба это ведь не лотерея — «бачили очі, що купували» ))
avatar

stfalcon

+
0
Як там далі — «бачили очі, що купували, то їжте, щоб повилазили»… Так що не всім вдається зробити вдалу «покупку»...
avatar

Lyuba