А-ля плов с машем и телятиной

Маш — это зернобобовая культура имеющая овальную форму маленького размера и зелёный цвет, происхождением из Индии.У нас к сожалению маш пока не очень полулярен, но я пробую изредка готовить блюда с его использованием.Предлагаю попробовать а-ля плов с машем и телятиной.

Приготовление:

Подготовить продукты для приготовления плова.


Первым делом залить маш холодной водой.


Разогреть в казане масло, обжарить мясо 8-10 минут.Половину лука нарезать полукольцами и добавить к мясу, немного поджарить.Залить водой и тушить 40 минут.


Спустя это время промыть маш и добавить его к мясу.Добавить перец и зиру.Подлить воду чтоб маш был покрыт.Тушить маш с мясом 40 минут.


Затем, если маш начнёт лопаться можно добавлять рис.Его следует промыть и добавить в казан.


Долить воду так чтоб она покрывала рис на 1 палец, добавить по вкусу соль, закрыть казан крышкой и тушить до готовности риса 20 минут.


Нарезать полукольцами оставшийся лук, обжарить его.В тарелку выложить а-ля плов, сверху обжаренный лук.Подавать с соленьями или свежими овощами.


Приятного аппетита!!!

Вернуться к началу рецепта "А-ля плов с машем и телятиной"