Галушки из кукурузной крупы

Рекомендую приготовить вкусные галушки из кукурузной крупы. К столу подайте их с овощами, а если вы не поститесь вкусно со сметаной или мясным соусом.

Приготовление

Кукурузную крупу (1/2 стакана) смолоть кофемолкой, просеять через сито. Крупные частицы использовать для приготовления каши.
Сварить кукурузную кашу на воде: на 1/2 стакана крупы возьмите 1,5 стакана воды, воду доведите до кипения, посолите (соль на кончике ножа), всыпьте крупу и варите 10-15 мин., Постоянно помешивая.
Картофель отварить и размять в пюре.

В глубокой миске смешайте кашу, картофель и муку. Попробуйте на соль. Можно добавить немного черного молотого перца. Замесите тесто.
Сформируйте колбаски и нарежьте их на кусочки 2-2,5 см.

Обжарьте во фритюре (в масле можно добавить тмин для аромата). Галушки доставать шумовкой и выкладывать на бумажную салфетку.

Приготовить овощи (любые) — для подачи, у меня морковь — 1 шт., корень сельдерея — половина, лук репчатый — 1 шт., чеснок — 2 зуб. Овощи нарежьте кусочками и обжарьте. Смешайте клецки с овощами, добавьте раздавленный чеснок и перемешайте.
Сразу подавайте к столу.
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Галушки из кукурузной крупы"