Рецепты

Варенье из груши с ванилью

Переводы рецепта

MariaS Написать письмо

Рейтинг

+513.00

Рецепты пользователя (68)

Скорость приготовления: Долго (до 1 дня)
Сложность приготовления: Легко
Способ приготовления: Рецепты для плиты

Ингредиенты

груши	450 г.
ваниль	1 шт.
сахар	320 г.
желатин (желфикс)	20 г.
апельсины	1 шт.
вода	40 г.

Ингредиенты

груши	450 г.
ваниль	1 шт.
сахар	320 г.
желатин (желфикс)	20 г.
апельсины	1 шт.
вода	40 г.

За окном пасмурно, срывается снег, холодно… Шерстяной плед и чашка горячего чая спасают положение, а солнечное варенье из груш к чаю поднимает настроение! Это лакомство мне показалось девчачьим, т.к ваниль, плод орхидеи, имеет такой женственный вкус и аромат… передать невозможно! Варенье выглядит очень интересно, солнечно, особенно снятое сверху, без бликов и на фоне белой тарелки. Груши использовала сочные, в меру сладкие, не твердые, сорт Аббат.

Приготовление

Груши промыть, мелко нарезать, удалив сердцевинку и черенок.

Засыпать груши 80 г сахара. Оставить на 1 час.

Апельсин промыть, счистить цедру, выдавить сок.

Соединить в кастрюльке оставшийся сахар, воду, апельсиновый сок. Проварить 3 минуты.

Добавить груши с сахаром.

Довести до кипения и снять с огня. Остудить до комнатной температуры.
Добавить содержимое ванильной палочки и саму палочку, апельсиновую цедру и все вместе довести опять до кипения. Остудить.