Треска с рагу

Или рагу с треской) Можно приготовить это все вместе, но я люблю рыбу и рагу подавать отдельно.

Приготовление:

Нарежьте не очень мелко лук, морковь порежьте кубиками. Обжарить в сотейнике лук — около минуты, добавить морковь и порезанный перец. Тут же добавить мелко нарезанный чеснок (или выдавить его через чеснокодавилку — ну не знаю, как по-другому сказать). Обжаривать на слабом огне около 10 минут. Потом добавить в смесь порезанные помидоры, и через минуту добавить томатную пасту (консервированные помидоры), залить водой (соком из консервированных помидоров), посолить, поперчить, приправить лавровым листом. Даем рагу протушиться около 15 минут.

Рыбу режем на куски, обжариваем на сковороде в оливковом масле, солим и подаем с рагу.

Можно украсить (да и придать вкус) блюдо зеленью.

Вернуться к началу рецепта "Треска с рагу"