Пампушки с чесноком из моего любимого теста

Пампушки с чесноком из моего любимого теста

Ингредиенты

Тесто:
сметана (18% жирности)
250 г.
100 г.
10 г.
10 г.
10 г.
30 г.
500 г.
1 шт.
1 шт.
Чесночный соус:
чеснок (почистить и натереть на терке)
1 шт.
50 г.
20 г.
100 г.
Расчитанно на 20 порций

Ингредиенты

Тесто:
сметана (18% жирности)
250 г.
вода
100 г.
дрожжи сухие
10 г.
сахар
10 г.
соль
10 г.
масло растительное
30 г.
мука
500 г.
яйца куриные
1 шт.
желтки яичные
1 шт.
Чесночный соус:
чеснок (почистить и натереть на терке)
1 шт.
масло растительное
50 г.
петрушка
20 г.
вода
100 г.
соль
перец черный молотый

Сегодня варила свекольник, а к нему испекла пампушечки с чесноком из моего любимого дрожжевого теста на сметане! Знаю, что на сайте есть рецепты пампушек с чесноком, но всё же, думаю, что вкусных рецептов много не бывает, поэтому рада поделится с вами своим.

Пампушки с чесноком из моего любимого теста

Приготовление
Развести сметану тёплой водой, добавить масло и погреть до 30℃.
Добавить дрожжи, яйцо, сахар, соль и хорошо размешать, постепенно добавляя муку замесить мягкое и не липнущее к рукам тесто. Смазать миску маслом, поместить в неё тесто и закрыть миску пищевой плёнкой или поместить в пакет. Поставить на 40 минут в тёплое место.

Подошедшее тесто обмять.

Разделить на 20 частей и сформовать пампушки.

Поместить пампушки на противень застеленный пекарской бумагой.

Поставить на расстойку минут на 15-20 в тёплое место.

Затем смазать желтком и выпекать при 190℃ 25 мин. до золотисто-коричневого цвета.

Готовые пампушки накрыть полотенечком и дать им отдохнуть.

Соус:
Смешать все ингредиенты и дать соусу настояться 20-30 мин.

Покрыть пампушки соусом и сервировать к борщу или свекольнику.
Пампушки с чесноком из моего любимого теста
Смачного!

Вернуться к началу рецепта "Пампушки с чесноком из моего любимого теста"

Комментарии (18)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Наташа, пампушки просто фантастично гарні!
avatar

KraLova

+
0
спасибо, Оля!
avatar

natapit

+
0
Пампушки просто загляденье!Я бы сейчас такую не прочь с борщем и домашней колбаской!
avatar

Mila

+
+1
Мил, а мой муж их с чаем любит! спасибо!
avatar

natapit

+
0
Чай и пампушки с ЧЕСНОКОМ?
avatar

Mila

+
0
ага!
avatar

natapit

+
0
Обожаю пампушки! И что интересно, что с чаем тоже...
avatar

Lyuba

+
0
аааа… пойду скажу мужу. что его полку прибыло!спасибо, Любаша!
avatar

natapit

+
0
Какие беленькие, да с румяной корочкой, загляденье
avatar

marisha

+
0
запах аж сюда чувствую.супер
avatar

NadyaTkachenko

+
0
Абажаю эти пампушки!Люблю их с борщом кушать.Съесть могу немеренноКрасиво Наташа!
avatar

lakshmi

+
0
Які чудові пампушки!!!
avatar

Medunya

+
0
Мариша, Надя, Анжела и Леся! спасибо вам всем большое!
avatar

natapit

+
0
Как захотелось сразу борща, гляда на такие аппетитные пампушки!!!
Наталь, чудо, как хороши и аппетитны!!!
avatar

Rodira

+
0
изумительные спасибо за рецепт
avatar

ElenaBukina

+
0
наташенька ты просто искусница...
avatar

ElenaBukina

+
0
СУПЕР!!!!!!!!!!!!!!!!!!
avatar

Innylya

+
0
Зробила на Святвечір ці пампушки, не можу натішитись, дуже дуже смачно! Пухкенькі, мясисті, м«ягенькі, єдиний мінус для мене, що не пісні, але смакота неймовірна, Галичанам можна сміло на Щедрий вечір готувати без гризоти з боку сумління! Перший раз на сметані дріждове тісто робила, точно повторю знову.
Автору рецепту величезне спасибі за рецепт і натхнення!
avatar

poppy_queen