Рецепты

Котлеты "женское бедрышко" (кадынбуду кёфтеси)

Переводы рецепта

Glaros (Лариса) Написать письмо

Рейтинг

+2257.00

Рецепты пользователя (277)

Скорость приготовления: Нормально (до 3 часов)
Сложность приготовления: Легко
Способ приготовления: Рецепты для плиты

Ингредиенты

фарш мясной	500 г.
рис	3-4 ст.ложки
лук репчатый	1 шт.
масло растительное	1-2 ст.ложки
яйца куриные	2 шт.
крупа манная	1 ст.ложка
петрушка	2 ст.ложки
кумин молотый	0,5 ч.ложки
соль
перец черный молотый
перец красный молотый
мука кукурузная	5-6 ст.ложки
молоко	2 ст.ложки

Котлеты «женское бедрышко» (кадынбуду кёфтеси)

На просторах инета нашла котлеты со смешливым названием. Да и способ приготовления заинтересовал.
Результат порадовал Получились вкусные, сочные котлеты.
Попробуйте!

Приготовление

Отварить рис до готовности в подсоленной воде (1:2). Остудить.
Фарш разделить на две равные части.

Лук мелко нарезать. Пассеровать до прозрачности в растительном масле. Добавить половину фарша.

Обжарить, разбивая комочки до испарения жидкости. Остудить.

Смешать 2 вида фарша, добавить остальные ингредиенты. Хорошо вымесить. Поставить в холодильник на 1 час.

Сформировать овальные котлеты. Обмакнуть в яйце, смешанным с молоком (водой). Затем обвалять в муке и снова — в яйце и муке. Жарить на среднем огне до готовности.

Котлеты «женское бедрышко» (кадынбуду кёфтеси)

Котлеты «женское бедрышко» (кадынбуду кёфтеси)

Подавать горячими с любимым гарниром и салатом.
Приятного аппетита!

Благодарю Надежду -from turkey (ЖЖ) за предоставленный рецепт и Софью Мировую (МирТесен) за продвижение в массы.