Торт "Птичье молоко" с фруктами

Торт "Птичье молоко" с фруктами

Ингредиенты

Бисквит:
2 шт.
3 ст.ложки
3 ст.ложки
Птичье молоко:
4-5 шт.
4-5 ст.ложки
150 мл
20 г.
фрукты (по сезону, у меня киви и абрикос)

Ингредиенты

Бисквит:
яйца куриные
2 шт.
мука
3 ст.ложки
сахар
3 ст.ложки
Птичье молоко:
белки яичные
4-5 шт.
сахар
4-5 ст.ложки
вода
150 мл
желатин
20 г.
фрукты (по сезону, у меня киви и абрикос)

Торт «Птичье молоко» с фруктами
А также хочу отпраздновать этим тортиком мой личный праздник — Я УЖЕ ГОД НА КУКОРАМИ !!! Ура! Ура! Ура!

Приготовление:
Форму для запекания, у меня 23, смазать маслом и присыпать мукой, поставить в холодильник.
Духовку нагреть до 180 — 200 гр.
Яйца взбивать миксером до увеличения массы, постепенно добавить сахар, не переставая взбивать. Весь процесс должен занять где-то 8 мин.

Добавить муку и быстро, но аккуратно, от краев к середине, сверху вниз перемешать, чтобы не осталось комочков.
Залить тесто в форму и в духовку, печется быстро.

Дать остыть в форме в духовке.

Форма у меня разъемная, бортики распустить, корж отсоединить от дна, но не забирать из формы, бортики снова защемить.
Пропитать тесто сиропом, у меня клубничный. Это делать не обязательно, но мы любим «мокрые» бисквиты.

Фрукты порезать и выложить на тесто. Фруктов берите больше чем у меня на фото.

В воду или сок добавили желатин и нагреть, но не дать закипеть. Я это делаю в МХ. Дать остыть.
Белки взбивать миксером, где-то 4 мин. Затем постепенно добавлять сахар и взбивать еще 5 мин.
Теперь берем наш желатин с водой и не переставая взбивать, легонько вливаем его к белкам, хорошо взбить, порядка 4 — 5 мин.

Выливаем поверх фруктов, украсить при желании, я посыпала кокосовой стружкой.


Отправляем в холодильник на несколько часов, точно время не засекала.


Желаю всем приятного аппетита: -*

Делала этот тортик на день Ангела мужа 28 июля — Владимира.
Необычайно вкусный и легкий тортик. Пришла к выводу, что в следующий раз буду делать двойную порцию на большую форму, так как очень всем понравился.

А также хочу отпраздновать этим тортиком мой личный праздник — Я УЖЕ ГОД НА КУКОРАМИ !!! Ура! Ура! Ура!
Вот мои достижения:
165 опубликованы записи
1877 комментарии
И три выигранные подарки: набор специй, блендер и чашка.
А также море положительных эмоций и множество новых блюд на семейном столе.

Смотрю и думаю, рецептов вроде и много написано, но можно было бы и больше, вот только мало мне 24 часа в сутки, нужно исправлять ситуацию, только еще не придумала, как сутки растянуть
На счет комментариев, то для меня тема вообще болезненная. Люблю их писать, люблю просматривать новые рецепты, но совсем не хочется комментировать рецепты тех пользователей, которые не комментируют мои рецепты. А подруженьки мои — собутильнички меня саму тут оставили, где-то пропали: (Люди добрые, давайте общаться, так оно и вкуснее и интереснее
А подарки то красота, очень их люблю, буду и дальше стараться
А еще хочу вам показать сделанную мной конфетную композицию, делала в подарок подруге. Строго не судите, это первая работа. Корзинка также моя работа, плела ее с газетных палочек, а затем обработала техникой декупаж…
Торт «Птичье молоко» с фруктами

Вернуться к началу рецепта "Торт "Птичье молоко" с фруктами"

Комментарии (16)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Тортик чудесный!!! У меня вопрос — не много ли 20г желатина? просто тот, который я всегда использую, рассчитан на 0,5л, а судя по ингредиентам, у Вас получается не больше. Или все таки лучше 20г? А идея с конфетным подарком мне очень понравилась, возьму на вооружение
avatar

ilona

+
0
Дякую.
На рахунок желатину, я теж задумувалась, але не хотіла випробувати долю і робила як в оригінальному рецепті. Скажу так, різалось добре, маса не була тверда.
avatar

Masha

+
0
Для першого разу дуже класно! І тортик смачний.
avatar

Dana

+
0
Дякую Дана.
avatar

Masha

+
0
А також хочу відсвяткувати цим тортиком моє особисте свято — Я УЖЕ РІК НА КУКОРАМІ!!! Ура!!! Ура!!! Ура!!!
Вітаю!
avatar

stfalcon

+
0
Вітаю з річницею!!!
avatar

Scratch

+
0
а букетик — те що треба
avatar

Scratch

+
0
Дякую!!!
avatar

Masha

+
0
Смачнющий тортик вийшов! Я теж люблю мокрий бісквіт, а ще кокос. Маша, а скільки в тебе пішло часу, щоб зробити оту чудну корзинку? Така краса!
avatar

juliasha

+
0
Дякую Юля.
На квіти пішло десь годину, там 19 цукерок.
А от на корзинку трохи більше, але можна і вже готову купити. Я плела її з газетних паличок, потім спреєм пофарбувала в білий колір, потім технікою декупаж приклеїла серветку, покрила лаком і все. Юля, якщо хочеш можу в лічку скинути посилання на корзинку і декупаж.
avatar

Masha

+
0
ой, а можно и мне ссылку? я даже и не поняла, что корзинка ручной работы
avatar

ilona

+
0
Зараз напишу.
avatar

Masha

+
0
Дуже смачний тортик. Вітаю з першою річницею на КУКОРАМІ!
avatar

Medunya

+
0
Дякую Леся.
avatar

Masha

+
0
Машенька, тортик просто фантастичний, чудовий варіант для десерту, після смачного застілля. ми ще й досі його згадуємо. А корзинка просто супер!!!
avatar

Alter_Ego

+
0
Дякую Іра.
avatar

Masha