Торт "Птичье молоко"

Торт "Птичье молоко"

Ингредиенты

Ингредиенты

яйца куриные
3 шт.
сахар
150 г.
мука
100 г.
разрыхлитель теста
1/4 ч.ложки
белки яичные
5 шт.
желатин
25 г.
молоко сгущенное
250 г.
масло сливочное
175 г.
сливки
80 мл
шоколад
100 г.

Приготовление

Бисквит
  1. 5 минут взбиваем яйца с сахаром (100 гр) .
  2. Просеиваем муку с разрыхлителем. Добавляем к яйцам и перемешиваем.
  3. Смазываем форму слив маслом и выливаем туда наше тесто ( форма примерно 20-23 см).
  4. Ставим в разогретую духовку на 180 градусов на 20-30 минут.
  5. Остужаем и разрезаем на две части.
Суфле
  1. Заливаем желатин холодной водой и даём настоятся 20-25 минут.
  2. Хорошо взбиваем белки около 5 минут.
  3. Добавляем к белкам 25 гр сахара и взбиваем ещё минуты 2.
  4. Отдельно взбиваем масло (100гр) и сгущёнку.
  5. Желатин и 25 гр сахара подогреваем, доводим до полного растворения. НЕ КИПЯТИМ!
  6. Соединяем все смеси и перемешиваем до однородности.
  7. Выкладываем на первый бисквит. Ставим в холодильник на 5 минут.
  8. Накрываем второй половиной.
  9. Ставим торт в холодильник и переходим к приготовлению глазури.
Глазурь
  1. Растапливаем шоколад на водяной бане со слив. маслом или сливками. ( если вы хотите, чтобы глазурь была мягкая- сливки, а если вы хотите, чтобы глазурь была корочкой, как у покупного- слив. масло)
  2. Равномерно распределить глазурь по поверхности торта.
  3. Убрать торт в холодильник на ночь.
Всем приятного аппетита ♥

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ graz5nastya.blogspot.ru/Торт «Птичье молоко»

Вернуться к началу рецепта "Торт "Птичье молоко""

Комментарии (1)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
дуже апетитний тортик
avatar

tori