Сырник "Малиновая любовь"

Сырники — моя любовь! Вот один из них.

Приготовление

Печенье растереть в крошку и смешать с растопленным маргарином. Выстелить им дно разъемной формы.

Крем-сыр (я брала «Творог Нежный 0 жирности» от «президент») взбить с сахаром, яйцом, ванилином и лимонным соком.

Добавить отдельно взбитые один белок и осторожно перемешать ложкой.

Малиновое варенье у меня с целыми ягодами малины, поэтому перетерла его блендером в пюре.
В воде развести крахмал и добавить в варенье. Кипятить постоянно помешивая пока не загустеет (5-10 минут).
Процедить малиновую смесь через мелкое сито, чтобы избавиться от косточек.

Треть творожной массы выложить поверх коржа из печенья. Сверху разбрызгать 3-4 столовые ложки малинового соуса.

Осторожно положить остальную творожную массу, так, чтобы малиновый соус под ним полностью скрылся.
Берем чистый медицинский шприц без иглы и с его помощью, начиная с центра сырника по спирали ставим пятнышки малиновым соусом. Внутри они должны быть меньше, а дальше расти.

Берем зубочистку и так же из центра по спирали соединяем крапинки — выйдут сердечки.

Ставим на 40 минут в духовку при 160 ℃.
Извлекаем, даем остыть и ставим на 2-6 часов в холодильник.

Вкусно холодным и политым малиновым соусом.

Вернуться к началу рецепта "Сырник "Малиновая любовь""