Рецепты

Грибной соус к равиоли

Переводы рецепта

vladfe (Владимир) Написать письмо

Рейтинг

+162.00

Рецепты пользователя (50)

Скорость приготовления: Очень быстро (до 30 минут)
Сложность приготовления: Легко
Способ приготовления: Рецепты для плиты

Ингредиенты

грибы	200 г.
чеснок (тертый)	2 ч.ложки
сливки	250 мл
паприка
базилик сушеный
соль
перец черный молотый
саке	50 г.

Да простят меня товарищи итальянцы, и да не забросают они меня сушеными помидорами… Равиоли с козьим сыром под грибным соусом. О равиоли я ничего не скажу, ибо покупные. Если кого интересует, фирма-производитель «Паста Нонна», и продается в полуфабрикатном виде в любом супере.
Грибной соус к равиоли
А говорить буду про соус:

Приготовление

1. На хорошо прогретую сковородку выложить нарезанные грибы, и перемешать с чесноком. Обжарить, помешивая, пару минут.
2. Продолжая помешивать, добавить Саке, паприку, соль и перец ( примерно по четверть чайной ложки) и подождать еще пару минут.
3. Добавить сливки и уменьшив огонь, подождать пока сливки слегка загустеют (помешивать не переставая). Добавить базилика по вкусу.

Соус готов!

Вернуться к началу рецепта "Грибной соус к равиоли"