Томатно-сливовый соус (густой)

Томатно-сливовый соус (густой)
Ингредиенты
2 кг
2 кг
5 шт.
2 шт.
сахар (200мл)
1 стакан
2 ст.ложки
уксус (винный)
100 мл
3 шт.
3 шт.
петрушка (веточки)
3 шт.
1 ч.ложка
корица (с горкой)
1 ч.ложка
1 ст.ложка
1 ч.ложка
томаты черри
2 кг
сливы
2 кг
лук репчатый красный
5 шт.
перец чили
2 шт.
сахар (200мл)
1 стакан
соль
2 ст.ложки
уксус (винный)
100 мл
сельдерей черешковый (веточки)
3 шт.
базилик зеленый (веточки)
3 шт.
петрушка (веточки)
3 шт.
гвоздика
1 ч.ложка
корица (с горкой)
1 ч.ложка
горчица молотая
1 ст.ложка
перец черный молотый
1 ч.ложка

Томатно-сливовый соус (густой)
Обещанный супер-соус, по текстуре он больше напоминает кетчуп но я даже это слово не люблю У него очень многогранный вкус остро-пряно-кисло-сладкийЧтоб уменьшить количество сахара, все ингридиенты я выбирала «сладковатые», но можно не заморачиваться)) взять обычные помидоры, сливы, лук, уксус… В общем очень рекомендую)) мы уже испробовали с телятиной-гриль — идеально

Приготовление:
1.Помидоры, сливы, лук, перец чили — пюрировать.
2. Перелить в кастрюлю, поставить на огонь. Когда закипит, добавить сахар. Снимать пенку.
3. Перевязать ниточкой зелень, положить на 10мин., убрать, снять с огня кастрюлю, протереть сквозь мелкое сито.
4. Возвращаем на плиту, варим ещё мин. 20.
5. За 5-10мин. до готовности, добавить специи, пряности (по вкусу). В последнею очередь уксус.
6. Разлить по стерилизованным бутылкам, закрутить.

Вернуться к началу рецепта "Томатно-сливовый соус (густой)"

Комментарии (14)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Очень хороший соус!
avatar

lakshmi

+
0
Спасибо))) Ты тоже, «сова»???
avatar

Candy

+
0
Алиан… я уже незнаю кто я Всегда была «жаворонком», а теперь вот что-то среднее.Вроде и ложусь поздно, но и встаю рано В выходной стараюсь отоспаться если получается.
avatar

lakshmi

+
0
Я такая же)) причём с самого детстваНа меня в семье, говорят, что я вампирпосле заката солнца, я оживляюсь
avatar

Candy

+
0
Ухти. класний соус.на жаль, сливи в нас в цьому році не вродили, але додала в обране. соус, безперечно. вартий уваги!
avatar

Dzyga

+
0
Дякую)))
avatar

Candy

+
0
Супер! Помидор у меня- валом, осталось слив купить, пошла на базар! Жди отчет
avatar

Aitara

+
0
Жду
avatar

Candy

+
0
Отличный соус, взяла на заметку!
avatar

Mila

+
0
Буду, рада, если пригодится
avatar

Candy

+
0
Чудовий соус
avatar

Sellin

+
0
Спасибочки))) Так рада, что ни кто не обозвал, его — кетчупом
avatar

Candy

+
0
мням — мням!!! красотище то яка!
avatar

Vizajust

+
0
Ещё и вкуснатище
avatar

Candy