Millionaire Bars

Я очень люблю такие штуки, когда процесс приготовления не занимает много времени и усилий, а в результате получается эффектно и вкусно. Millionaire Bars — очень распространенный десерт, в котором выпекается только нижний слой из песочного теста. Моих детей от него за уши не оттащишь))
Публикую впервые.

Приготовление

Смешиваем все ингредиенты для теста. Оно должно быть достаточно хрупким, поэтому, в случае необходимости, можно добавить еще немного муки.

Форму (не более 20х30см, а лучше — несколько меньшую) застелить пергаментом и выложить тесто. В нескольких местах проткнуть вилкой и поставить в морозильную камеру на 10-15 мин. Затем — на 20 мин. в разогретую до 180℃ духовку. Вынуть из духовки и охладить.

Сгущенное молоко (можно и не брать 2 банки, а ограничиться одной, это у меня просто все помешаны на карамели) вылить в кастрюлю, добавить масло и, постоянно помешивая, варить на маленьком огне около 20 мин или пока масса не превратится в карамель. Она будет темнеть и сгущаться, а также очень быстро застывать.

Пока карамель не застывшая, быстренько выкладываем ее на тесто.

Шоколад растопить на водяной бане. Я иногда беру только молочный, иногда только черный, а иногда — наполовину.

Растопленный шоколад выкладываем на карамель и ставим это счастье в холодильник часика на два. Порезать квадратами (bars — это квадраты, слитки) и есть))

Вернуться к началу рецепта "Millionaire Bars"