Десерт "Ягодка"

Вообще -то подошло бы название — «из того что было, вот что налепила», но оно настолько вкусно. Угощайтесь!!! Один вариант с заварным кремом, другой с творогом с сахаром и сметаной.

Приготовление:

Остался крем у меня после тортика и вот… Крем: Молоко смешиваем с сахаром и ванильным сахаром, прогреваем до полного растворения сахара. В глубокой миске взбиваем желтки со щепоткой соли до гладкости, тонкой струйкой вливаем горячее молоко, размешивая смесь венчиком. Переливаем яично-молочную смесь в кастрюльку, где грелось молоко, и варим крем на среднем огне, постоянно его помешивая венчиком. Эта процедура занимает 4-5 минут после закипания. Крем должен получиться консистенции густого киселя. Протираем крем через мелкое сито (у меня комочков и так не было, но раз надо, так надо), переливаем его в чашку и, накрыв пищевой плёнкой, дадим крему остыть до комнатной температуры. Вводим в основу коньяк. Мягкое масло взбиваем в пышную пену в глубокой чаше и по ложке начинаем добавлять яичную основу, взбивая каждый раз до полного взаимопроникновения. В результате должен получиться нежный и лёгкий по структуре крем. Смазываем им печенько выкладываем ежевику.


Вторую печеньку намазываем снизу и приклеиваем.Сверху делаем то же самое.Так все и в другом варианте)))







Пироженки с заварным кремом делала на завтрак. Потом поехали в гости к дедушке и потянуло меня за язык расказать какую вкусноту ели с кофе. Говорит-ничего не знаю, не пробовал, мол, давай готовь и тут. Папа мужа — удивительный человек, я от него в восторге.И что делать-надо делать. Нашла печенье любимое бабушки, которое всегда при ней-с топленым молоком. В холодильнике нашелся творог со сметаной, ну и на ветках, вдоль забора-ежевика-и… вуаля)))) Вот такая сегодня со мной случилась история.

Простите что так много фото, но я увлеклась — ХОЧУ СВОЙ ДОМ!!! Фоткать на улице---одно удовольствие.

Вернуться к началу рецепта "Десерт "Ягодка""