Пасхальные барашки из безе

Пасхальные барашки из безе

Ингредиенты

Ингредиенты

белки яичные
2 шт.
пудра сахарная
100 г.
уксус винный белый
1 ч.ложка
соль

Пасхальные барашки из безе

Легкие и невесомые безе в виде барашков напоминают весенние облачка. Особенно они радуют детвору.
Готовить барашков вовсе не трудно, главное — хорошо взбитые белки.

Приготовление
1. Смазать миску для взбивания и лопасти миксера лимонным соком.
2. Поместить в миску белки, начать взбивать на малых оборотах, увеличивая скорость до максимума. Когда на концах лопастей миксера белки будут держаться острыми пиками — достаточно.



3. Добавить винный белый уксус или лимонный сок (кислота предотвратит оседание белков).
4. Взбить немного.
5. В 2-3 подхода добавить сахарную пудру. Взбить белковую массу до однородности.



6. Включить духовку на 150 градусов.
7. Застелить противень пергаментной бумагой.
8. Выложить белковую массу в кулинарный мешок.
9. Отсадить белки в виде фигурок барашков (для удобства можно предварительно нарисовать их на пергаменте карандашом). Остатки можно разместить произвольно в свободном пространстве.



10. Температуру в духовке уменьшить до 100 градусов. Поставить противень с барашками.
11. Высушивать безе в течение 90 минут.
12. Готовые фигурки должны быть легкими, звонкими и легко отходить от бумаги.

Пасхальные барашки из безе

Вернуться к началу рецепта "Пасхальные барашки из безе"

Комментарии (13)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
вы большая умница, большое спасибо за красоту
avatar

teterenok

+
0
Спасибо!)
avatar

MariaS

+
0
Какие милые и вкусные баранчики получились!Детям — радость!
avatar

Mila

+
0
Да, дети — счастливы, глаза горят! Спасибо!
avatar

MariaS

+
0
Гарні баранці, Марія!
avatar

KraLova

+
0
Спасибо!)))
avatar

MariaS

+
0
Гарні безешні баранці
avatar

Medunya

+
0
Вот деткам то радости сколько!!! отличнейшая идея!!!
avatar

Al_raune

+
0
Спасибо, Настюш!
avatar

MariaS

+
0
хорошая и красивая идея «утилизации» белков! обожаю безе!
avatar

natapit

+
0
Я тоже очень люблю и часто готовлю безе/меренги и на блюда на их основе.)))
avatar

MariaS

+
0
Прелестные барашки!
avatar

lakshmi

+
0
Спасибо огромное!)
avatar

MariaS