Буковинский мясной рулет с сыром

Очень вкусный, бомбезный рулет.
Рецептом поделилась со мной одна знатная хозяйка из Черновцов.
Кто хоть раз попробует этот рулет, непременно оценит великолепный вкус этого блюда.

Приготовление

5 яиц взбить, добавить майонез, взбить, добавить потертый на свекольной терке сыр, размешать. Выложить на противень устланый пергаментом, разровнять и выпекать в духовке, нагретой до 200 ℃ 20 мин. Остудить.


Шампиньоны почистить, порезать пластинками. Лук порезать на мелкие кубики, морковь потереть на терке. Половину лука спассеровать до золотистого цвета, добавить шампиньоны, поджарить, посолить и поперчить по вкусу. Остальные лука спассеровать с морковью, добавить к фаршу. В фарш вбить 1 яйцо, добавить соль, перец и хорошо перемешать.

Разложить равномерно фарш на творожную заготовку.

Сверху разложить грибы. С помощью пергамента скрутить рулет.

Положить на противень с пергаментом швом вниз.
Печь в духовке 150 ℃ 40 мин.

Остудить.
Нарезать кусками и наслаждаться.

Вернуться к началу рецепта "Буковинский мясной рулет с сыром"