Мясной рулет с кабачками

Мясной рулет с кабачками
Ингредиенты
3 шт.
500 г.
2 шт.
2 шт.
1 шт.
рис круглозерный (типа Каролина)
3,5 ст.ложки
петрушка (мелко нарезанная)
0,5 стакана
по вкусу
2 ст.ложки
Расчитанно на 6 порций
кабачки
3 шт.
фарш смешанный
500 г.
лук репчатый
2 шт.
морковь
2 шт.
яйца куриные
1 шт.
рис круглозерный (типа Каролина)
3,5 ст.ложки
петрушка (мелко нарезанная)
0,5 стакана
соль
по вкусу
масло оливковое
2 ст.ложки
перец черный молотый

Мясной рулет с кабачками

Здравствуйте!
Очень люблю мясные рулеты. И для семейного обеда-ужина подходит, и на праздничный стол не стыдно подать.
Предлагаю Вам вариант рулета с кабачками.


Приготовление:
Рис запарить крутым кипятком. Воду слить.
Натереть на мелкой терке кабачок, сегка посолить. Хорошенько отжать для удаления сока. Также натереть морковь и лук. В глубокой миске фарш смешать с овощами, рисом, яйцом и зеленью. Посолить, поперчить. Хорошо перемешать.



Очищенные кабачки нарезать тонкими пластинами. Тонкие, ровные пластины получаются при помощи овощечистки.



Дно глубокого протвеня застелить листом фольги, сверху выложить лист пергамента. Смазать его оливковым масом и в нахлест выложить пластины кабачов.
На кабачки выложить фарш, формируя рулет.



С помощью пергамента завернуть рулет.



Плотно завернуть рулет в фольгу. В противень налить два стакана воды. Поместить его в предварительно разогретую духовку до 180*С и выпекать рулет 45 минут.



После истеченного времени открыть рулет и запекать его ещё 15 минут.



Готовому рулету дать «отдохнуть» около 15 минут. Подавать со сметаной или любимым Вами соусом. Прятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Мясной рулет с кабачками"

Комментарии (7)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
дійсно дуже гарний рулет — буду готувати, дякую за чудову ідею
avatar

gutka

+
0
Катя, дякую за увагу до рецепту!
avatar

Glaros

+
0
Це має бути так ніжно і соковито. Рецепт — для мене Спробую приготувати. А що, якщо перед останнім п«ятнадцятихвилинним запіканням змастити зверху яйцем зі сметаною чи сиром притрусити для отримання скоринки? Лариса, як думаєш, має вийти?
avatar

Medunya

+
0
Лесь, буде скориночка та бiльш закiнченний вигляд.
avatar

Glaros

+
0
Лариса, как во-время твой рецепт появился
Кабачки пошли — молоденькие-молоденькие, как раз для такого рулета подойдут, спасибо!
avatar

Rodira

+
0
Лар, замечательный рулет получился! Я тоже всё собираюсь рулет из кабачков приготовить
avatar

lakshmi

+
0
гарний рулет, сьогодні готувала, вийшло соковито й дуже смачно. Дякую за рецепт. Я чесно кажучи не припікала його розкритим — забула.
avatar

Laran