Рулет "Весенняя зелень"

Рулет "Весенняя зелень"

Ингредиенты

Ингредиенты
0,5 кг
1 ст.ложка
Начинка:
яйца куриные (вареные)
5 шт.
100 г.
10 шт.
Соус:
2-3 ст.ложки
3-4 ст.ложки
Посыпка:
укроп (резанный)
6 ст.ложек
1 ст.ложка

Ингредиенты

Ингредиенты
свинина
0,5 кг
соль
перец черный молотый
уксус лимонный
1 ст.ложка
Начинка:
яйца куриные (вареные)
5 шт.
брынза
100 г.
лук зеленый
10 шт.
Соус:
сыр плавленый
2-3 ст.ложки
молоко
3-4 ст.ложки
Посыпка:
укроп (резанный)
6 ст.ложек
сухари молотые
1 ст.ложка

Рулет «Весенняя зелень»
На Пасху принято готовить много закусок, холодных блюд, чтобы в праздничный день хозяйки не стояли у плиты много времени. Рулет из мяса, с брынзой и вареными яйцами неплохой вариант.)) Интересная начинка фисташкового цвета, нежное мясо… Вкусно и красиво. Рецепт с одного из кулинарных форумом (автор Lorchen).

Приготовление
1. От кусочка свиного филе весом 0,7 кг были срезаны все лишние части. В итоге остался отличный кусочек мяса.



2. Нарезать свинину ломтиками не толще одного сантиметра.


3. Посолить, поперчить.


4. Выложить в миску, добавить уксус. Перемешать и оставить на 1 час в холоде, мариноваться.


5. В блендере измельчить очищенные отварные яйца, брынзу и зеленый лук в пастообразную массу.


6. Ломтики мяса выложить на пищевую пленку и накрыть сверху пищевой пленкой. Мясо выкладывать немного внахлест.


7. Отбить так, чтобы получился равномерный мясной пласт. Раскрыть пленку. Но мясо должно оставаться лежать на пленке. Равномерно распределить начинку по мясу. И при помощи пленки, приподнимая края аккуратно свернуть рулет.


8. Также аккуратно рулет «перекатить» на лист фольги.


9. Завернуть.


10. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут, затем фольгу развернуть и оставить еще на 20 минут (температуру я у себя увеличила до 200 градусов). Готовый рулет оставить остывать до комнатной температуры.

11. Приготовить соус. В молоко добавить плавленный сыр, довести на огне до состояния, чтоб сыр расплавился.
Обмазать рулет со всех сторон.


12. Обсыпать (обвалять) рулет в смеси измельченного укропа и сухарей.


13. Готовый рулет нарезать ломтиками.
Рулет «Весенняя зелень»

Вернуться к началу рецепта "Рулет "Весенняя зелень""

Комментарии (20)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Масрия, замечательный рулет! Красивое фото!!!
avatar

Glaros

+
0
Спасибо!)
avatar

MariaS

+
0
Фантастично гарно і точно смачно. Забираю в обране.
avatar

Dana

+
0
Спасибо огромное!
Надеюсь, что придется по душе.)))
Рулет особенно хорош в холодном виде, на следующий день.)
Мясо, брынза, яйца… самые пасхальные продукты как раз.
Брынза у меня была очень соленая, как по мне, начинку не досаливала, а при добавлении яиц вкус «выровнялся».
При выпекании выделяется сок и перед обмазыванием я его добавила в рис (просто слила), который отваривала на гарнир.
avatar

MariaS

+
0
Очень хороший рецепт! Фото красивое, кролик так заинтересованно поглядывает на зелень!
avatar

Mila

+
0
))) ага, его еда.
Я вот подумала, что наверное кощунство будет приготовить в качестве конкурсного блюда тушеного кролика. Это ж тогда можно и фигурку в кадр не ставить… Кошмар!
avatar

MariaS

+
0
Це точно
avatar

Medunya

+
0
avatar

Mila

+
0
Маша, чудовий рулет!
avatar

Medunya

+
0
Щиро дякую!)
avatar

MariaS

+
0
Маша, дуже свіже, весняне фото, — молодець!
avatar

KraLova

+
0
Благодарю!)))
avatar

MariaS

+
0
Очень оригинально, спасибо за идею
avatar

marisha

+
0
Спасибо!) Идея не моя, но воплощала сама.)
avatar

MariaS

+
0
оЧЕНЬ ПО-ВЕСЕННЕМУ..
avatar

Lyuba

+
0
Благодарю!)
avatar

MariaS

+
0
Аппетитно так
avatar

ZhannaR

+
0
Спасибо!)
avatar

MariaS

+
0
Мария, поздравляю Вас с победой в конкурсе! Очень рада, что мой рецепт Вам пригодился. Удачи в дальнейших конкурсах!
avatar

Lorchen

+
0
Спасибо! За поздравления и за победный рецепт!))
avatar

MariaS