Рагу с летними овощами

Рагу с летними овощами

Ингредиенты

Ингредиенты

конина
500 г.
морковь
4 шт.
лук репчатый
6 шт.
кабачки
1 шт.
капуста брюссельская
200 г.
горох сушеный (молодой)
200 г.
перец чили (острый)
6 шт.
лист лавровый
3 шт.
смесь перцев
1 ст.ложка
специи
1 ст.ложка
соль
масло оливковое
вода
200 мл
паста томатная
1 ст.ложка
масло сливочное
2 ст.ложки

Сейчас пора свежих овощей. И я всегда с предвкушением жду появления этих овощей на грядках.Ну а потом как следствие — берусь с большим интузиазмом готовить из них разнообразные блюда. Вашему вниманию я представляю вроде бы обычное рагу, но в тоже время необычайно вкусное! Потому как овощи в нем все молодые, свежие…
Рагу с летними овощами

Приготовление:
Мясо вымыть, обсушить, нарезать на небольшие куски. Морковь очистить, вымыть и нарезать небольшими колечками слегка наискосок. Лук почистить, вымыть и нарезать на половинки. Кабачок очистить, вымыть и нарезать на небольшие квадратики.
Разогреть на сковороде масло и обжарить в нем мясо со всех сторон до золотистого цвета, потом подготовленные овощи — морковь, лук, кабачок и брюссельскую капусту, зеленый горошек, жгучий перчик. Слегка обжарить овощи и добавить воду, посолить, поперчить, добавить специи и томатную пасту, сливочное масло и тушить около 20 минут.
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Рагу с летними овощами"

Комментарии (14)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Ніколи ще не пробувала м'ясо коня. Вийшло дуже смачно і ароматно. А чому ми не замінили пасту на помідор, літо все ж таки?
avatar

Masha

+
0
Потому как помидор дома не оказалось
Кстати, я так и знала, что мне зададут этот вопрос))))
А мясо конины очень вкусное и к тому же оно не содержит холестерин.
avatar

Albinka

+
0
Я так і потім подумала про помідор. А м'ясо справді цікаво спробувати, але навіть не уявляю де його у нас можна купити.
avatar

Masha

+
0
Хочу Вас огорчить — оно содержит его, НО меньше
avatar

Kagor

+
0
Ах да, забыл спросить за зимние овощи — это те, которые соленые в банках… огурцы, помидоры и?
avatar

Kagor

+
0
как же я люблю такое!!!!!
avatar

ilona

+
0
avatar

Albinka

+
0
Красиво! Але конини у нас не продають. Шкода… Хотіла б попробувати.
avatar

Medunya

+
0
Спасибо!!!
Может в крупных гипермаркетах есть? Там бывает очень даже большой выбор разных видов деликатесов...)
Ну а конину, все же стоит попробовать… Мне она оооочень нравится...)))
avatar

Albinka

+
0
очень здорово, что вы следуете сезонам) роскошный рецепт, спасибо)
avatar

spicyblog

+
0
На здоровье
avatar

Albinka

+
0
Kagor:
Хочу Вас огорчить — оно содержит его, НО меньше
О-О!!! Я сосем не огорчилась.

Ах да, забыл спросить за зимние овощи — это те, которые соленые в банках… огурцы, помидоры и?
Вы и сами думаю понимаете, глупость своего вопроса?
avatar

Albinka

+
-1
глупости названия
avatar

Kagor

+
+1
Это уже не Вам решать, как мне называть свои блюда!
avatar

Albinka