Сырный рулет с фаршем и маслинами "Сытый удав"

Сырный рулет с запечённым мясным фаршем, да ещё и с маслинами, которые придают пикантный вкус начинке-закуска как для праздника, так и на будний день! Пробуем

Приготовление

Яйца взбить венчиком с молоком, солью, добавить муку и натёртый на мелкой тёрке сыр (муки нужно столько, чтобы получилась масса как для оладий).
Противень выстелить фольгой, смазанной растительным маслом, вылить сырно-яичную массу и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 12-15 минут.

Свиной фарш посолить, поперчить, добавить мускатный орех и измельчённый зелёный лук, размешать.
Достать противень с готовым сырным омлетом, дать ему остыть и аккуратно снять фольгу, стараясь не повредить его. Неровности по краям нужно обрезать и измельчить.
Маслины порезать кольцами.
На отделённый от фольги сырный омлет выложить фарш, на него кольца маслин и измельчённые обрезки.

Аккуратно свернуть рулет.

Завернуть в фольгу и поставить в разогретую духовку запекаться до готовности (примерно 15 минут при 180 градусах и ещё 30 минут при 160 градусах).
Подать сырный рулет, украсив маслинами и зелёным луком (по желанию).
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Сырный рулет с фаршем и маслинами "Сытый удав""