Рулет "Жираф"

Этот рулет обязательно понравится и детям, и взрослым. Идея этого рулета не нова, однако каждый раз можно экспериментировать с начинкой, создавая новые вкусы (здесь рецепт масляного крема, вкусно с нутеллой и даже с яблочным джемом)

Приготовление:

Мои ингредиенты для бисквитного теста:


Желтки взбить с 2/3 частями сахара и куркумой (если куркуму добавить в желтки, тесто будет очень желтым, а если ее добавить в самом конце уже в готовое тесто, то цвет будет не таким интенсивным), хорошо размешать миксером.


Отдельно взбить белки с остальным сахаром до появления блеска и понемногу вмешать взбитые белки в желтки.


Хорошо взбить, а затем понемногу добавить муку, и опять взбить.


Тесто должно получиться полужидкое и желтенькое.


Отложить немного желтого теста в кондитерский шприц или мешочек, застелить противень пергаментом, смазать немного растительным маслом и нарисовать «сетку» — это будет светлая часть рисунка на «коже» «жирафа».


Вот такая получилась сетка. Отправить противень в духовку, разогретую до 180 градусов на пару минут.


В остальное тесто добавить какао, взбить еще раз и выложить это тесто поверх сетки.


Отправить бисквит в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.


Готовый корж вынуть из духовки, положить на влажное (мокрое и отжатое) кухонное полотенце, закрутить в полотенце, не удаляя бумагу, и оставить в таком виде на 20 минут (а в это время отдыхаем, пьем кофе или чай, или готовим крем). Затем аккуратно развернуть и убрать полотенце. Отделить от бисквитного коржа бумагу. Теперь сделать это легко — рулет легко скручивается и не ломается.


Из сливочного масла и сгущенки приготовить крем. Смешать размягченное сливочное масло со сгущенкой (моя сгущенка уже была с какао) и взбить эту смесь. Крема я приготовила чуть-чуть, чтобы только смазать корж, кто любит побольше крема — масла и сгущенки нужно взять в 2 раза больше, чем указано в рецепте.


В серединку выложить нарезанный банан, намазать бисквит кремом,


и закрутить корж в рулет.


Рулет готов! Отправить его на несколько часов в холодильник. И подавать!


Приятного чаепития!



Рецепт вне конкурса, но есть и фото с ленточкой.


Угощайтесь!

Вернуться к началу рецепта "Рулет "Жираф""