Рецепты

Рулет из индейки с виноградным соусом

kvitochka07 (Светланка) Написать письмо

Рейтинг

+1506.00

Рецепты пользователя (187)

Скорость приготовления: Быстро (до 1 часа)
Сложность приготовления: Легко
Способ приготовления: Рецепты для духовки

Ингредиенты

филе индюшиное
соус песто	2 ст.ложки
шпинат	1 пучок
масло оливковое	1 ст.ложка
жировая сетка
бульон овощной
лук-шалот
вино белое (сухое)	150 мл
виноград кишмиш	400 г.
перец красный молотый
куркума

Рулет из индейки с виноградным соусом

Приготовление:

Часть филе разрезать не до конца поперек и раскрыть как книгу.Посолить и поперчить. Часть перемолоть с песто и шпинатом, приправить.Распределить по отбитому предварительно филе и скрутить в рулет.Обвернуть в жировую сетку.Обжарить до золотистой корочки со всех сторон и запечь в духовке.
Приготовление соуса
Разрежьте виноградины пополам, при необходимости удалите косточки. Растопите масло и обжарьте на нем лук в течение нескольких минут. Добавьте виноград, вино, сахар, соль и поварите на слабом огне в течение примерно 20 минут.Бзбить в блендере.Для цвета добавить куркуму или красный перец.