Слоеное пирожное с кремом патисьер

Очень вкусное пирожное с нежным заварным кремом

Приготовление:

Молоко вскипятить с половиной сахара и палочкой ванили.
Желтки соединить с оставшимся сахаром и крахмалом хорошо размешать, чтобы не было комочков.
Отлить немного горячего молока в чашку и медленно влить в желтковую массу постоянно помешивая.
Добавляем массу в кипящее молоко и на маленьком огне увариваем до загустения.

Тесто нарезать на квадратики размером 10 на 10 на центр положить крем и соеденить уголки в центре.

Очень важно соединить уголки посильней чтобы при выпечке они не раскрылись.

Нагреваем духовку до 180 градусов.
Лист застилаем бумагой для выпечки выкладываем наши слоёнки и выпекаем минут 20 до золотистого цвета.
Присыпаем сахарной пудрой.



источник Vitora с форума u-samovara

Вернуться к началу рецепта "Слоеное пирожное с кремом патисьер"