Рисовое пирожное

Рисовое пирожное

Ингредиенты

150 г.
300 мл
сахар ванильный (пачка 10 г)
1 шт.
3 ст.ложки
яйца куриные (2 в бисквит и 1 в рисовую начинку)
3 шт.
4 ст.ложки
2 ст.ложки
сахар (в клубничные облачки - 125г.)
205 г.
200 г.
30 г.
25 г.
50 г.
1/2 ч.ложки
Расчитанно на 8 порций

Ингредиенты

рис круглозерный
150 г.
молоко
300 мл
сахар ванильный (пачка 10 г)
1 шт.
цукаты мандариновые
3 ст.ложки
яйца куриные (2 в бисквит и 1 в рисовую начинку)
3 шт.
мука
4 ст.ложки
какао темное
2 ст.ложки
сахар (в клубничные облачки - 125г.)
205 г.
клубника
200 г.
желатин быстрорастворимый
30 г.
вино красное
25 г.
шоколад черный
50 г.
сода пищевая
1/2 ч.ложки

Рисовое пирожное
Нежный-нежный бисквит, ароматная рисово-ванильно-цукатная начинка, шапка из клубничных облаков и черного шоколада. Кто сказал, что из риса выйдут плохие пирожные? Рецепт авторский.

Приготовление
Рис сварить с солью в молоке до готовности.
В конце варки добавить цукаты и ванильный сахар.
Рисове тістечко
Добавить яйцо.
Рисове тістечко
Для бисквита яйца взбить с сахаром до пышной массы в течение 4-5 минут миксером. Аккуратно добавить какао, муку, соду. На дно продолговатой формы (у меня 12х25 см) выложить кулинарную бумагу, смазать маслом. Выложить рисовую начинку. Сверху залить бисквит. Выпекать 20-25 минут при 180 ℃ до готовности,
Рисове тістечко

Между тем клубнику измельчить блендером, добавить сахар, вино, желатин. Нагреть до растворения сахара и желатина. Охладить.
Рисове тістечко
Спекшуюся рисово-бисквитную основу перевернуть из формы на блюдо.
Рисове тістечко
Обернуть заготовку плотно фольгой, нарастив стороны сверху.
Рисове тістечко
Остывшую клубнично-желатиновую смесь взбить с помощью миксера в течение 5-6 минут. Масса посветлеет и станет очень рыхлой.
Рисове тістечко
Заполнить этой массой все пространство над пирожным сверху. Работайте достаточно быстро, потому что масса быстро схватывается. Оставить для застывания на 1-2 часа. Сверху украсить растопленным шоколадом.
Рисове тістечко
Подавать, разрезав на порционные кусочки.
Рисове тістечко
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Рисовое пирожное"

Комментарии (10)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Лесю, дуже гарнi тiстечка.
Нiхто й не каже, шо з рису тiстечка не вийдуть. Дуже, навiть, вийдуть.
До речi, в Грецii дуже популярний десерт — «рiзогало» — охолоджена молочна рисова каша (пудинг) присипана корицею…
avatar

Glaros

+
0
Ну, це я сказала для жарту
avatar

Medunya

+
0
Бачиш, яка я сУр«йозна…
avatar

Glaros

+
0
avatar

Medunya

+
0
Прикольні тістечка!!!
avatar

Lyuba

+
0
Ага, з серії «як заохотити рідних з»їсти рисову запіканку"
avatar

Medunya

+
0
Спробувала приготувати) дуже переживала, але все вийшло, щоправда на мій рис знадобилося трохи більше молока)але найбільше мене непокоїло суфле, думала не вийде, але все як на фото, я у захваті))

але в мене питання, яким повинен бути рисовий прошарок по консистенції?
avatar

Maria_Vishen

+
0
Як гарно, що усе вийшло і рецепт сподобався. Рисовий прошарок, по консистенції, наскільки я пам«ятаю, був як ніжна рисова запіканка.
avatar

Medunya

+
0
Смакота
avatar

Babusja

+
0
Дякую
avatar

Medunya