Пирожные "Кучерявый Ванечка"

Пирожные "Кучерявый Ванечка"

Ингредиенты

Тесто:
4 шт.
250 г.
100 г.
460 г.
5 г.
Ягодный слой:
200 г.
60 г.
Безе:
4 шт.
150 г.
Ингредиенты
75 г.

Ингредиенты

Тесто:
желтки яичные
4 шт.
масло сливочное
250 г.
сахар
100 г.
мука
460 г.
соль
сода пищевая
5 г.
кислота лимонная
Ягодный слой:
ягоды
200 г.
сахар
60 г.
Безе:
белки яичные
4 шт.
сахар
150 г.
Ингредиенты
орехи грецкие
75 г.

Пирожные «Кучерявый Ванечка»
Пирожные с нежной песочной основой, ароматной ягодной прослойкой и толстой хрустящей шапочкой-бизе. Объедение!

Приготовление
Масло растереть с сахаром до пышной массы, добавить желтки, соль. Далее — муку с содой и лимонной кислотой.

Сформировать хрупкое песочное тесто. Поставить в морозильник на 30-40 минут

Натереть тесто на терке с крупными ячейками.

Ягоды засыпать сахаром на 15 минут, слить образовавшийся сок.

2 / 3 теста распределить по формочкам (насыпать потертое тесто, слегка утрамбовывая и формируя небольшие бортики). Сверху выложить измельченные орехи, ягоды.

На ягоды шапочкой выложить взбитые с сахаром в крутую пену белки. На белки — оставшееся потертое тесто. Выпекать 30 минут при 180 * С.




Пирожные «Кучерявый Ванечка»
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Пирожные "Кучерявый Ванечка""

Комментарии (9)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Гарно як завжди!
avatar

Dana

+
0
Дана, спасибки!
avatar

Medunya

+
0
КЛАСС!!! Леся, ти часом не фото-дизайнер? Фото дуже гарнι!
avatar

Glaros

+
0
Лариса, дяки! У мене виникла пів року тому ідея: трохи покращити якість своїх фото не за рахунок покупки кращої камери, а за рахунок кращого вивчення свого фотоапарата і деяких секретів фотографування
avatar

Medunya

+
0
avatar

Glaros

+
+1
Тістечка дуже гарні та смачні!А фото дійсно виконані художньо! Як що зробити фото більшого розміру, то залюбки можно прикрасити кухню таким натюрмортом.
avatar

Mila

+
0
Міла, це ж чудова ідея. А я не додумалась!
avatar

Medunya

+
0
Леся, я в захваті від Ваших ідей і рецептів. Супер
avatar

Nenenotka

+
0
Вчора готувала за Вашим рецептом. Дуже-дуже смачно!!! Всім рекомендую!
avatar

BlondGirl