Тесто "как пух" для пирожков или сосиски в тесте

Приготовление

Кефир смешать с растительным маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар. Муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто. Накрыть и поставить в тепло на 30 минут. Пока тесто будет подходить, можно приготовить начинку.
Противень застелить бумагой и смазать его хорошо маслом, сформировать пирожки, укладывать на противень швом вверх. Пока нагревается духовка, дать им немного (минут 10) постоять еще, потом смазать пирожки яйцом. Выпекать при температуре 180-200 ℃ до золотистого цвета.
Из этого теста можно печь абсолютно все: пиццу, пирожки, я готовила сосиски в тесте. Если вам будет казаться, что за 30 минут оно подошло не слишком сильно — не расстраивайтесь, так и должно быть: это тесто поднимается при выпечке.


Немного осталось теста, поэтому сделала еще пирожки с колбасой.

Вернуться к началу рецепта "Тесто "как пух" для пирожков или сосиски в тесте"