Пирог с начинкой из фазана по-охотничьи

Этот пирог можно приготовить не только из фазана, но из другой дикой или домашней птицы. Очень хорош с чашкой горячего бульона или с салатом.

Приготовление

Грудку фазана порезать небольшими кусочками. Мелко порезать ветчину и сыр. Шампиньоны порезать пластинками и поджарить на растительном масле до легкого зарумянивания. Охладить.

Смешать мясо фазана, ветчину, сыр, шампиньоны, добавить мелко порезанную петрушку.

Из готового пласта слоеного теста вырезать круг по диаметру формы + высота бортиков. Выложить тесто в форму (у меня силиконовая).

Выложить на тесто начинку.

Яйца взбить со сливками, добавив соль, перец и мускатный орех. Залить этой смесью начинку, посыпать петрушкой.

Выпекать при температуре 180 градусов 40 мин до зарумянивания.

Подавать, порезав кусочками с бульоном или салатом.
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Пирог с начинкой из фазана по-охотничьи"